手撕孜然面筋的做法

“今天我要选用的豆制品是面筋， 面筋吃到口里有点嚼劲而且口感与肉也非常相似，很多人喜欢将它与肉来搭配，但我要换个花样，与孜然搭配一起炒， 不仅将这道菜炒出荤滋味来，而还有些烧烤的感觉， 味道灰常不错哟。不管是作为一道下酒好菜，还是喜欢吃烧烤的小朋友，都很值得推荐哟， 大家不妨试试。”

用料主料

柿子椒1个洋葱1个油面筋1盘

调料

食盐1小勺姜1块蒜2瓣孜然1小勺胡椒粉1小勺植物油适量

1.将面筋手撕成薄片，再准备好其它原料；烧热锅，锅中放少许油，加入姜蒜爆香

2.再加入洋葱一起爆香；洋葱微微发软时下入手撕面筋

3.一起翻炒直至面筋发干， 再下入青椒圈；再加入孜然粉一起翻炒

4.翻炒两下，加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀即可

烹饪技巧

这道菜很简单，只需要在爆香姜蒜和洋葱后，下入手撕面筋一起翻炒，炒到面筋发干的程度， 再下入青椒圈，加入盐和孜然粉一起炒均匀即可，这样发干的面筋能更入味，更香。