果香山药泥的做法

“前世五百次的回眸换来今生的擦肩而过，但是不知道前世要经历怎样的修行，才能换来今生的亲子情缘！感谢一直以来父母无私的爱和关怀！此道简单小菜献给您，愿二老的晚年生活如花一般灿烂美好！”

用料主料

山药1根

辅料

抹茶粉3克

调料

菠萝酱30克蓝莓果酱20克细砂糖5克

1.山药洗干净，上锅蒸至绵软

2.蒸好的山药去皮

3.去好皮的山药捣成山药泥

4.取出一部分山药泥，加少许细砂糖和抹茶粉，搅匀，制成绿色的山药泥

5.用白色的山药泥做成向日葵的花型

6.用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状

7.把白色的山药泥装在裱花袋里，在叶子上描出脉络的形状

8.把菠萝果酱涂在花朵叶子上面，蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可

烹饪技巧

1、绿茶山药泥里要放点糖才好吃，不然有点清苦，放细砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感不好；

2、果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型；

3、果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康；

4、此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好果酱即可。