“瞧瞧今天的酸辣土豆丝，醋放的多了点，结果菜肴就有点发黄了。但是口味不错。”
用料主料
土豆2个
调料
食盐5克醋5克鸡精3克干辣椒3个植物油1茶匙
1.将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄，把土豆切丝备用
2.起植物油锅，放入干辣椒爆炒，放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可
烹饪技巧
1、可以根据自己的口味，想吃爽口一点的可以放清水，想吃糯一点的就放开水；
2、还有的炒土豆丝，不放水的，一直煸炒，吃起来也很不错；
3、千万注意放醋时，做好用调羹来帮助一下，以免太多了。
