酸辣土豆丝的做法

“瞧瞧今天的酸辣土豆丝，醋放的多了点，结果菜肴就有点发黄了。但是口味不错。”

用料主料

土豆2个

调料

食盐5克醋5克鸡精3克干辣椒3个植物油1茶匙

1.将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄，把土豆切丝备用

2.起植物油锅，放入干辣椒爆炒，放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可

烹饪技巧

1、可以根据自己的口味，想吃爽口一点的可以放清水，想吃糯一点的就放开水；

2、还有的炒土豆丝，不放水的，一直煸炒，吃起来也很不错；

3、千万注意放醋时，做好用调羹来帮助一下，以免太多了。

酸辣土豆丝的做法

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