南瓜山药炖鸡汤的做法

“今天的鸡汤，加入南瓜和山药，这两种食材都是相当有好处的：南瓜里面含有多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。这样的两种食材，有个最特别的地方，都适合糖尿病人食用，所以要是家中有糖尿病患者，可以煮好后去除表面的油脂，适量的喝上一碗哦。”

用料主料

鸡肉半只南瓜400克山药400克

辅料

枸杞1小把

调料

食盐5克姜2片水3000毫升

1.鸡切成大块，锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块、姜，焯水后洗净备用

2.锅里放入3000毫升的水和鸡块，大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时

3.煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞子洗净备用

4.1小时后加入切好的南瓜、枸杞子和山药，转大火烧开后转小火煲半小时，煲好后调入适量的盐即可

烹饪技巧

1、煲汤要小小火，水要一次过放足，中途不能再加水，不然，煲出来的汤会不好喝的；

2、山药去皮后容易变色，要在放之前才能去皮切好，切好就放进汤里；

3、放进去后再小火煲半小时就足够了，煲太久山药和南瓜会烂的；

4、这汤很浓的，加入南瓜和山药很香很好吃，喜欢吃的朋友可以放心试试。