“这个口感真的很赞，外面烧的软软有嚼劲的面筋，里面是弹牙的肉丸！妞妞做的这个弹牙牛肉特别好吃，大家一定要试试，后面有说怎么做哦。”
用料主料
牛肉1块油面筋1盘
调料
食盐1小勺酱油1小勺葱1棵姜1块蒜2瓣料酒1小勺生抽1小勺老抽1小勺香油数滴淀粉1小勺五香粉1小勺牛奶1勺苏打粉1小勺白糖1小勺
1.牙肉馅：将肉末解冻，按照自己的喜好，加入料酒、酱油、盐、香油和少许五香粉，然后有力地往一个方向搅匀，加入牛奶、淀粉、小苏打，然后接着搅，搅到觉得干了再加牛奶，直到肉馅黏黏弹弹的即可
2.将面筋里面掏空；用沾水的小勺，将肉末一点点地塞满面筋，一定要满
3.然后热锅，少许油，将面筋稍稍炒炒
4.然后加入酱汁，加入水淹没过面筋，然后盖锅大火闷；中间稍稍给面筋翻个身，然后开盖收汁即可
