“不用烤箱怎么做叉烧肉？您一看就会，超简单的做法。四味调料，用炒锅就可以，不过也要注意火候，不过要比烤箱好掌握些！喜欢吃肉的朋友也来瞧瞧吧~”
用料主料
猪里脊肉300克
调料
老抽1小匙植物油2汤匙叉烧酱1.5大匙黑胡椒1/3小匙柠檬汁1小匙
1.猪里脊肉切大片放大碗内，放入柠檬汁
2.再加入叉烧酱和黑胡椒
3.放入老抽搅拌均匀腌制15分钟待用，开中火，煎锅内倒植物油，油热后放腌好的猪肉
4.快速用铲子划散，转大火翻炒，待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅，撒少许熟白芝麻
烹饪技巧
1、油一定要烧热，不然炒时会出血水，影响口感；
2、一定要炒的干干的，表面焦黄才好吃。
