导读：似乎无论您转身在哪里；有人在谈论，写博客或“散布”酮，以及它对减肥及其健康益处的快速影响。实际上，酮食谱是2018年搜索的食谱术语中排名第一的。那么，所有的炒作到底是什么呢？
酮是更正式的生酮饮食的通用术语。本质上是超低碳水化合物的饮食。生酮饮食的基础是高脂肪，中等蛋白质和很少的碳水化合物。的典型比率为70％-80％的脂肪; 约10-20％的蛋白质；和大约5％至10％的碳水化合物。
最初的体重减轻主要归因于碳水化合物急剧急剧减少引起的水分流失。当您消除几乎所有种类的食物（在这种情况下，是碳水化合物）时，您剩下的食物要少得多，因此可能会少吃一些。
其次是减少消耗，当您从脂肪中获取大部分千焦耳时，它会迫使您的身体进入一种称为酮症的状态，从而您的身体从酮而不是葡萄糖中获取能量。
什么是酮症？
要了解酮症，了解一下身体如何利用所吃食物中的能量会很有帮助。
您体内的细胞更喜欢使用葡萄糖（您所吃的碳水化合物中的糖）作为能量来源。当您大幅减少所消耗的碳水化合物的数量并用脂肪代替它们时，您的身体就会进入酮症状态。这意味着肝脏开始从储存的脂肪中产生酮体，在没有葡萄糖的情况下将其用作能量来源，从而燃烧脂肪而不是碳水化合物。
无论您是吃高碳水化合物还是低碳水化合物的饮食，只要消耗的千焦耳数少于身体燃烧的卡路里数，您就可以减轻体重。
酮饮食有效吗？
还记得我们如何谈论身体偏爱碳水化合物中的葡萄糖作为能量来源吗？好吧，人体以糖原的形式储存了少量的这种葡萄糖。当您开始服用酮时，您的身体会消耗掉储存的少量糖原，并用水将其排出。请注意，一旦您再次增加碳水化合物的消费，效果就会逆转。
酮饮食有什么好处？
从理论上讲，如果您剥夺了人体的主要能量来源（含碳水化合物的食物中的葡萄糖），它就会进入酮症状态，在那里燃烧储存在体内的脂肪作为燃料。在此过程中，会产生称为酮的副产物，然后由人体的肌肉，组织和大脑使用。
科学表明，生酮饮食可能有益于患有特定健康问题的人们，包括癫痫病，某些类型的癌症甚至痴呆症。一些研究表明，它还可以导致短期体重减轻，并对血压，胆固醇水平和血糖产生积极影响。但是，不仅在2013年发表的一项回顾研究发现，一年后，这些效果与通过传统的减肥方法所获得的效果没有显着不同，而且研究还表明，服用酮饮食后人们的辍学率很高，因为限制性的。
你用酮吃什么？
脂肪，蛋白质和少量碳水化合物是您成功摄入酮类食品所需的食物。相比于一般饮食计划，碳水化合物在酮饮食中所占的比例要小得多。使用酮时，您将必须消除大多数碳水化合物，包括面包和面食等明显的来源，以及水果和蔬菜等不太明显的来源。导读：似乎无论您转身在哪里；有人在谈论，写博客或“散布”酮，以及它对减肥及其健康益处的快速影响。实际上，酮食谱是2018年搜索的食谱术语中排名第一的。那么，所有的炒作到底是什么呢？
酮是更正式的生酮饮食的通用术语。本质上是超低碳水化合物的饮食。生酮饮食的基础是高脂肪，中等蛋白质和很少的碳水化合物。的典型比率为70％-80％的脂肪; 约10-20％的蛋白质；和大约5％至10％的碳水化合物。
最初的体重减轻主要归因于碳水化合物急剧急剧减少引起的水分流失。当您消除几乎所有种类的食物（在这种情况下，是碳水化合物）时，您剩下的食物要少得多，因此可能会少吃一些。
其次是减少消耗，当您从脂肪中获取大部分千焦耳时，它会迫使您的身体进入一种称为酮症的状态，从而您的身体从酮而不是葡萄糖中获取能量。
什么是酮症？
要了解酮症，了解一下身体如何利用所吃食物中的能量会很有帮助。
您体内的细胞更喜欢使用葡萄糖（您所吃的碳水化合物中的糖）作为能量来源。当您大幅减少所消耗的碳水化合物的数量并用脂肪代替它们时，您的身体就会进入酮症状态。这意味着肝脏开始从储存的脂肪中产生酮体，在没有葡萄糖的情况下将其用作能量来源，从而燃烧脂肪而不是碳水化合物。
无论您是吃高碳水化合物还是低碳水化合物的饮食，只要消耗的千焦耳数少于身体燃烧的卡路里数，您就可以减轻体重。
酮饮食有效吗？
还记得我们如何谈论身体偏爱碳水化合物中的葡萄糖作为能量来源吗？好吧，人体以糖原的形式储存了少量的这种葡萄糖。当您开始服用酮时，您的身体会消耗掉储存的少量糖原，并用水将其排出。请注意，一旦您再次增加碳水化合物的消费，效果就会逆转。
酮饮食有什么好处？
从理论上讲，如果您剥夺了人体的主要能量来源（含碳水化合物的食物中的葡萄糖），它就会进入酮症状态，在那里燃烧储存在体内的脂肪作为燃料。在此过程中，会产生称为酮的副产物，然后由人体的肌肉，组织和大脑使用。
科学表明，生酮饮食可能有益于患有特定健康问题的人们，包括癫痫病，某些类型的癌症甚至痴呆症。一些研究表明，它还可以导致短期体重减轻，并对血压，胆固醇水平和血糖产生积极影响。但是，不仅在2013年发表的一项回顾研究发现，一年后，这些效果与通过传统的减肥方法所获得的效果没有显着不同，而且研究还表明，服用酮饮食后人们的辍学率很高，因为限制性的。
你用酮吃什么？
脂肪，蛋白质和少量碳水化合物是您成功摄入酮类食品所需的食物。相比于一般饮食计划，碳水化合物在酮饮食中所占的比例要小得多。使用酮时，您将必须消除大多数碳水化合物，包括面包和面食等明显的来源，以及水果和蔬菜等不太明显的来源。导读：似乎无论您转身在哪里；有人在谈论，写博客或“散布”酮，以及它对减肥及其健康益处的快速影响。实际上，酮食谱是2018年搜索的食谱术语中排名第一的。那么，所有的炒作到底是什么呢？
酮批准食品
脂肪：70-80％
蛋白质：10-20％
碳水化合物5-10％
奶油
培根
鳄梨
油-椰子，橄榄等
酥油
奶酪
动物脂肪-鸭油，猪油，牛油等
猪皮
坚果
种子
牛肉
家禽
猪肉
羔羊
器官肉
高脂乳制品
鸡蛋
熟食肉
油鱼
海鲜
绿叶蔬菜（这些是最经酮类批准的蔬菜）
西兰花
芦笋
蘑菇
香草
浆果和其他低糖水果
酮与碳水化合物的关系
为了使酮正常工作，需要大量减少碳水化合物。碳水化合物存在于您需要从饮食中消除的多种食物中，包括面食，面包，燕麦，土豆，水果和蔬菜。令人担忧的是，切割其中一些食物意味着错过这些食物带来的更广泛的营养益处，并可能导致您缺乏必需的微量营养素。
查看下表中的某些碳水化合物来源。当酮的目标是保持每天30克以下的碳水化合物时，没有什么可吃的！
餐饮
碳水化合物克
1片全麦面包
47克
？杯煮熟的地瓜
37克
1个中等香蕉
30克
1杯普通燕麦
28克
？杯99％无脂普通酸奶
15克
350ml啤酒
13克
？杯生胡萝卜
12克
1杯橙汁
11克
？杯西兰花蒸
11克
？杯煮熟的花椰菜
5克导读：似乎无论您转身在哪里；有人在谈论，写博客或“散布”酮，以及它对减肥及其健康益处的快速影响。实际上，酮食谱是2018年搜索的食谱术语中排名第一的。那么，所有的炒作到底是什么呢？
酮难吗？
许多人发现在减肥的重点时期，酮是一种可行的饮食。研究表明，从长远来看，酮类药物具有限制性，并且难以推广，并且在红色肉类和其他脂肪类食品中含量也很高，这些食品被越来越多地视为多种慢性疾病的危险因素。
酮安全吗？
服用酮饮食意味着增加饮食中的脂肪含量。酮不区分脂肪的质量（饱和脂肪与不饱和脂肪），仅要求您大量食用。饱和脂肪高的食物具有已知的健康风险，包括增加心脏病的风险。
酮症不符合《澳大利亚饮食指南》，该指南强调要多吃水果和蔬菜，全谷类和植物性蛋白质。
最好的饮食计划是可以长期坚持的饮食计划，包括多种食物，并且不需要您从“认可的”食物清单中食用。有些人发现酮对他们有效，而另一些人则发现难以维持。
如果您患有肝脏或肾脏疾病，心脏病或糖尿病，则应在饮食上进行任何重大更改之前先征询医生的意见。
