素肉丝油菜

用料主料

油菜200克大豆蛋白片50克

调料

食盐5克葱5克植物油1汤匙原味上汤100克鸡汁1勺素肉丝油菜的做法

1. 准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟

2. 大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分

3. 炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟，下入油菜大火翻炒均匀

5. 加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可

烹饪技巧

没有大豆拉丝蛋白丝可以用豆制品代替。加入油菜后要大火翻炒。