空心菜梗炒肉丝

“很喜欢吃空心菜，不管是清炒、蒜蓉还是与肉一起炒，怎么做味道都不错，都脆嫩爽口。”

用料主料

空心菜1把猪里脊肉1块

调料

食盐1小勺鸡精小半勺姜1块蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺生粉1小勺植物油适量空心菜梗炒肉丝的做法

1.里脊肉切丝，菜梗洗净切长段；里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟

2.锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香；下肉丝滑炒变色

3.下菜梗翻炒半分钟；下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅

营养功效

空心菜有清热解毒、通便防癌、降低血糖、增强体质、洁齿防龋的作用，空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。在天气热的时候，很容易因出汗较多引发心慌的症状，空心菜富含钾元素，可以适当多吃点哈。

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