砂锅藕带的做法

“藕带，有些地方又称之为藕节或藕尖，是藕的顶芽萌发后长出的白嫩细长的地下茎，它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕，每年只有在5月、6月才能吃得到，差不多一个月的上市时间吧。去年发过一个“酸今天换个吃法，用砂锅做，放一点点的肉，我家小朋友更喜欢这样吃，因为有肉的味道哈。”

用料主料

藕带400克

辅料

猪肉50克尖椒1个红尖椒1个

调料

食盐1小勺酱油1小勺蒜1瓣植物油适量小葱2棵

1.藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片；青红椒切大丁、蒜切片

2.肉切小块备用；锅热油，先放入肉炒至变色；加入藕带一起翻炒

3.加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀；砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可

砂锅藕带的做法

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