“很适合夏季吃的一道蒸美味，超低成本，制作简单，营养丰富，不油腻好味道，颜色也美美滴。好多人都喜欢清蒸南瓜，口感清甜可以当主食吃，尤其是一些老人，喜欢在早晚饭的时候蒸点南瓜配菜吃，我老爸就是这样，其实像我这样用调料汁来蒸南瓜也非常好吃，炸过的蒜蓉有股特殊的香味，与南瓜一起蒸味道特别好，周末不妨给父母做一次，让他们尝尝不同口味的蒸南瓜。”
用料主料南瓜300克辅料红椒1大勺调料葱1大勺姜1小勺蒜2大勺生抽2大勺香油1小勺高汤1小勺水2大勺蒜酥蒸南瓜的做法
1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片
2.把切好的南瓜片码入盘中
3.炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味
4.倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火
5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上
6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可
烹饪技巧
根据个人口味选择红椒的品种，喜欢辣的可以用朝天椒，能令菜肴口感更加丰富；不能吃辣就用红彩椒。
蒜酥蒸南瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。蒜酥蒸南瓜的讨论给内容一个标签：随意吐槽提问求解 上传成果作品 评论排序： 最新 最热 威海宫品
[随意吐槽]赞
2018-10-23 15：38：28来自 美食杰 回复 0 蒋年凤
[随意吐槽]高筋面粉用在什么地方的
2018-06-17 12：25：30来自 美食杰 收起回复 0
绩溪人家 ：应该是复制南瓜饼文字内容没修改
2018-08-11 22：05：57 来自美食杰 我也说一句 多宝路(
[随意吐槽]色香味俱全，好菜式，学习了。
2018-03-27 09：10：23来自 美食杰 回复 0 杰米2841
[随意吐槽]第一次这么做南瓜，黑暗料理啊
2016-12-27 19：22：07来自 美食杰iPhone客户端 回复 0 风舞儿(
[随意吐槽]棒
2016-12-27 06：35：20来自 美食杰 回复 1 一克拉梦
[随意吐槽]我想问下高汤是什么东西啊
2016-08-27 16：02：40来自 美食杰Android客户端 收起回复 0
随便6562 ：高汤一般指用各种骨头，禽类做得汤
2016-08-27 16：19：22 来自美食杰 我也说一句
