白发，脱发，头发枯黄干燥现象除了与年龄，遗传和某些疾病有关，还与机体缺乏某些营养成分有关，要想使头发变黑，可以通过食补来调理，下面就来看看吃什么头发会变黑。
一、乌发食物
1、含微量元素的食物
①含铜食物
铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素，人体内含铜量低于正常水平时，可使头发生长停滞，褪色和出现白发。含铜较多的食物有动物肝脏，瘦肉，蛋类，大豆及坚果等。
②含铁食物
铁元素是构成血红蛋白的主要成分，血液是养发的根本，缺铁可引起秃发，含铁较多的食物有动物肝脏，蛋黄，黑木耳，豆类，黄花菜，苜蓿，芥菜，芹菜，芝麻等。
③含锌食物
锌元素在抗衰老及美发方面起着重要作用，缺锌可导致脱发，如斑秃等症，含锌多的食物有海带，紫菜，核桃，花生，牡蛎，瘦肉等。
④含碘食物
碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美，含碘丰富的食物有海带，紫菜，海参，海鱼，虾米等海产品。
