血管遍布人体，是输送血压和完成营养物质转换的重要“管道”。随着年龄增长，血管自然老化，心血管患病风险增加。但如果我们在日常生活中注意科学饮食，是可以有效缓解血管硬化的。
一、保护血管的食物
1、洋葱
洋葱含有一种具有较强的血管扩张作用的前列腺素A，它能降低血管的压力，降低血液粘稠度，舒张血管。同时，洋葱所包含的硫氨基酸，以及二烯丙基二硫化物，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有预防动脉硬化、降血脂的功能。
2、茄子
生活中不少高血压患者会通过食用茄子降低血压，建议中老年人吃一点茄子，可以吸收维生素P，特别是颜色发紫的茄子，维生素P更高，不断的增强毛细血管的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。
3、香菇
多吃点菌类，对预防动脉硬化也是有效的。通过食用香菇，能够减少胆固醇的出现，使得血管壁保持弹性，血液流动顺畅，不会出现堵塞，能避免血管硬化的发生。
洋葱木耳炒面筋
扩展阅读：洋葱的食用大全
4、木耳
木耳也是非常好的食物，木耳具有抗凝血的作用，抑制血栓的形成。可以有效的避免血管硬化的发生。排出血管中的垃圾、毒素，不断的清理血管。
5、黑豆
黑豆除了有乌发的功效之外，还能够帮助促进血液循环，调节肠胃功能，加强代谢能力，并将营养成分输送到全身，使内分泌达到平衡状态，因为黑豆中的花青素是一种多酚类物质，对血液能起到良好的保健作用，而且易被人体吸收，效果极佳。
6、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
7、卷心菜
卷心菜中除了含有维生素C，钾，钙，膳食纤维之外，还有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，和其他食物中少有的维生素U和维生素K，这些元素具有保护血管粘膜，加速血液循环的作用，使血管变得更加坚固有弹性。
8、裙带菜
裙带菜中含有一种褐藻糖胶，这种物质不但有助于增强肝功能，还能提高免疫力，肝脏是人体重要的造血机构，只有保持肝脏健康了，血液自然会健康；再者裙带菜中还含有海藻粘液，它能将血液中吸附的钠元素带出体外，达到排出血液中毒素的目的。
煮甜玉米
扩展阅读：玉米的食用大全
9、山楂
再介绍点能防止血管硬化的水果，山楂就很不错。食用山楂，能吸收黄酮，具有扩张血管、降低血压的作用，不断的增强心肌收缩能力，冠状动脉的血管得到扩张，血液流动更加顺畅，更有利于健康。
10、苹果
作为最简单、最常见的水果，苹果的功效超乎想象，吃苹果有益健康，对预防血管硬化也是好的，其中的活性物质能减少胆固醇的堆积，避免血管硬化，增强了血管弹性，有效的避免了血管发生堵塞。
二、预防血管堵塞的方法
1、多参加户外运动
国外，研究显示，每天运动半小时，如走路、骑自行车、游泳、打门球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬楼或登山，都能起到减肥消脂的作用，提高血管“年轻化”程度，防止变老。如果饭前适度运动，保护血管的效果更好。
2、保持健康饮食
健康饮食对保护心脏有着举足轻重的作用。健康的饮食包括每天摄入大量的全谷物食物，同时要多吃新鲜蔬菜和水果。长此以往，人民会感受到自己身体的美妙变化。此外，多补充优质蛋白质，如奶酪、鸡蛋、豆类，同时注意补充不饱和脂肪酸。这样的食谱可以帮助你呈现一个全新的自己。
蚝油蒜香茄盒
扩展阅读：茄子的食用大全
3、每周两块黑巧克力
黑巧克力含有天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
4、拒绝吸烟，远离二手烟
有研究显示，吸烟将心脏病的患病率增加了两到四倍，且被动吸烟也使其风险增加了30%。因此，为了心脏的健康，人们最好远离烟草。专家称，无尼古丁香烟或者电子香烟对人体健康同样有害，如果你想弥补戒烟的空虚，那么当你想吸烟的时候，可以通过喝水和喝一些果汁来转移注意力。
5、控制好个人压力和抑郁情绪
如果你觉得个人压力较大，那么这势必会影响你心脏的健康。那么，当你在紧张或者犹豫的情况下，请不要在选择吸烟、酗酒、暴饮暴食等不健康的方式。如果你肯尝试瑜伽、冥想、听音乐和阅读，那么这将有助于你迅速摆脱不良情绪，从而保护心脏健康。
6、定期检查身体
人们应该形成一个定期体检的好习惯，这样不仅能够让你发现早期的疾病，还能够让你根据自身指标制定良好的个人保健计划，通过自身调整让身体更健康。尤其是哪些有家族病史的人们更应当进行定期体检，这对于个人健康来说都是至关重要的步骤。
