现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。常吃豆腐、爱吃豆腐的人，他们的皮肤一般都会光滑紧致，整个人看起来也是靓丽有神。今天为大家带来三款豆腐新做法，一起来看看吧！
1、虾米海带豆腐汤
用料：海带、虾米、豆腐、姜、香葱、盐、鸡精
做法：
1.海带洗净；我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段
2.豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；这样可以去除豆腥味
3.锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香
4.倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子
5.加入适量的清水(或高汤)，盖上锅盖
6.大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可
2、包心豆腐丸
用料：豆腐、猪肉馅、香菇、高汤、鸡蛋、香菜、葱末、姜末、盐、生抽、调馅粉、香油、胡椒粉、鸡精
做法：
1.香菇切成末，放入肉馅中
2.放入葱末、姜末
3.加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄1个，搅打上劲
4.豆腐放入大碗中，用小勺压成泥
5.加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀
6.取一团豆腐泥，摊平
7.放入适量肉馅
8.包成丸子
9.上锅蒸锅，大火蒸15分钟
10.锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡
11.浇在丸子上
12.撒香菜末即可
3、麻婆豆腐
用料：豆腐、豆瓣酱、蒜、葱、水淀粉、青蒜苗、胡萝卜、花椒
做法：
1.先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。
2.切成小块。
3.将葱和蒜苗洗净切成小段，
4.蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用；
