生姜指姜属植物的块根茎，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。而葱须，主要成为百合科植物葱的须根，有治风寒头痛，喉疮，冻伤等功效。白萝卜汁还有降血压作用 苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化，且对百日咳 咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。如果将三样东西搭配做成生姜葱须白萝卜汤，那将是一道既美味又营养，功效又多的佳肴，那么，此菜怎么烹饪呢？具体又有哪些营养功能呢？一起跟随妈网百科来了解清楚吧。
生姜葱须白萝卜汤的烹饪方法
生姜葱须白萝卜汤的烹饪方法，妈网百科介绍步骤先后，先准备好原料：生姜葱须白萝卜汤白萝卜1根、大葱的葱须、生姜1块、蜂蜜适量。烹饪方法步骤如下：
1、生姜块和大葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘
2、生姜不去皮切成薄片
3、白萝卜洗净，不去皮切成薄片
4、切好的生姜片放入砂锅中
5、洗净的葱须放入砂锅
6、切好的白萝卜片同样放入砂锅
7、往砂锅里加入食材量2倍的冷水
8、盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右
9、煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火
健康小贴士：熬好的汤水，色泽呈淡淡的黄色，趁热喝到嘴里，辛辣味充斥舌际，咽到肚里一股暖流涌遍全身。也可放至微温，加入蜂蜜饮用。
生姜葱须白萝卜汤的营养功能
生姜葱须白萝卜汤的营养功能有哪些？由于此佳肴营养功能在各个方面都有，为了让读者更清晰了解清楚，妈网百科具体为你各自分点介绍如下：
1、生姜的营养功能。
生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
2、葱须的营养功能。
葱须富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。
3、白萝卜的营养功能。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
通过上文各点的介绍，大家对生姜葱须白萝卜汤的营养功能应该能全面的了解清楚了吧，营养功能既高吃起来又美味，大家有时间可以煮来尝尝哦。
生姜葱须白萝卜汤的饮食禁忌
生姜葱须白萝卜的烹饪方法很多，例如：炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，生姜葱须白萝卜既然有那么高的营养功能，那就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1、 做生姜葱须白萝卜时，姜不要去皮哦。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、患有这些病不宜吃姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、生姜红糖水要吃对症。从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
葱须的功效与作用
葱须是人人都熟悉的调味蔬菜，但你知道葱须的功效与作用吗？究竟葱须的功效与作用有哪些呢？
葱须又名葱根，是百合科植物葱的须根。味辛，性平，入肺经。具有祛风散寒、解毒、散瘀的功效。主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等症。妈网百科介绍葱须功效与作用有以下两点：
1、壮阳补阴，葱须中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
2、解毒调味，葱须味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。葱须含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
生姜的功效与作用
生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水，生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐，生姜可以开胃健脾、醒脑提神、减轻恶心呕吐的症状，其好处众多哦。生姜的功效与作用还有那些呢？看看下文妈网百科的解答吧。
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。
