白萝卜是冬季养生的好食品，而且它可以炖汤，也可以清炒，有各种各样的烹饪方法。白萝卜不仅可口，还富含营养，简直就是养生美味两不误。
炒白萝卜片的烹饪方法
炒萝卜片的烹饪方法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，炒萝卜片怎么烹饪？如何做好炒萝卜片？下面就跟大家分享一下炒萝卜片的烹饪方法。
材料： 白萝卜500克，葱、姜、盐、糖、鸡精、食用油适量。
烹饪方法：
1、将白萝卜去头尾去皮，洗净，切成片待用。葱切成葱花，姜切成姜片。
2、将锅加入油烧热，放入葱花和姜片，炒出香味。接着放入萝卜片翻炒，直至萝卜片变成软软的、透明的。
3、加一点水，用中火将萝卜片炖软。等到锅中的汤汁收干之后加入调料调味，翻炒均匀就可出锅装盘了。
小贴士：
1、白萝卜片切2毫米厚为宜。
2、如果觉得这样子炒太素了，则可以适量加入一些辣椒和瘦肉，炒的方式不变。
炒白萝卜片味道鲜美、色泽淡雅、制作简便、低油低脂，非常适合老年人和减肥人群吃。
炒白萝卜片的功效
学会了如何做炒白萝卜片，那么炒白萝卜片有啥功效呢？请看细细数来。
1、炒白萝卜片有消食化瘀、化痰定喘、清热顺气等功能。一些幼儿感冒时会出现上呼吸道感染症状，而且食欲不好，这时就可以多吃点白萝卜，不仅开胃助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
2、白萝卜能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
3、白萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。
4、白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。可增强机体免疫力。
5、炒白萝卜片还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
吃白萝卜可以减肥吗
吃白萝卜能减肥吗？答案是能。
在网上调查了一部分网友的意见，95%的人都认为白萝卜能减肥，只有5%的人不能赞同这个观点。我们来看看他们是怎么说的。认为白萝卜能减肥的网友说：“饭前生吃萝卜，会减少主食的摄入量，从而起到减肥的效果。”“白萝卜能够帮助消化，通气，是有减肥功效的，可以多吃，但是要减肥还得靠合理的，良好的饮食习惯，贵在坚持。”
其实，食用白萝卜减肥的原理，主要是利用萝卜能促进胃肠蠕动功能，减少食物在体内存留时间，达到减肥效果。并且，还不会影响正常生命素的吸收。无论是早上吃还是晚上吃，其实都是有用的，但是要注意要在饭前吃才有效果。不过希望大家减肥也不要过度了，只吃白萝卜也是不可行的，身体的营养会不均衡。所以还是按时吃三餐，多做运动为好。
吃白萝卜的禁忌
我们都知道，食物的搭配是一件很讲究的事情，搭得好的会使食物发挥更大的作用，搭得不好则事陪功半，甚至有可能中毒。那么吃白萝卜，要注意些啥呢？
首先是哪些人可以吃哪些人不可以吃：一般人群均可食用白萝卜。但弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
其次是白萝卜不可以跟啥同食：
1、白萝卜不能与胡萝卜同食。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，二者相遇会使白萝卜中的维生素C损失惨重，因而不适合一起吃。
2、白萝卜不能与橘子、柿子一起吃。若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿大。
3、白萝卜不能和人参或者中药同食。因为同食的话会抵消人参或者中药的药效。
