鸡肉相对于猪肉和牛肉等肉类来说，所含有的脂肪更少，特别是鸡胸肉，就更加是产后想要瘦身的妈妈们所选择的肉类之一。用鸡肉炖白萝卜不知道各位有没有吃过呢？大多数人都知道牛腩萝卜，那么今天妈网百科就教大家鸡肉炖白萝卜的烹饪方法，做出不一样的口感哦！
鸡肉炖白萝卜
鸡肉中含有的脂肪比较少，所以肉质吃起来比较爽脆，但鸡胸肉口感就比较硬了。所以很多小伙伴都喜欢用鸡肉来炖。下面我们就来介绍一下鸡肉炖白萝卜的烹饪方法。
准备材料：鸡肉500克，白萝卜400克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量，调和油适量
烹饪方法：
1、将鸡肉切成块状，白萝卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出备用。
2、准备炒锅，开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此时可以放入鸡肉块进行煸炒，加入少量的水，炖鸡肉直到七成熟。
4、接下来可以往锅里放入白萝卜片了。
5、用锅铲将鸡肉和白萝卜片翻搅均匀，这时候还要加入适量的水，开大火煮到鸡肉变熟透，最后加入食盐、鸡精调味就可以了。
6、吃的时候，肉和白萝卜连汤一起装碗，吃肉喝汤。
白萝卜炖鸡汤的烹饪方法
每逢冬季，都是人们进补的好时机，而人们普遍都是能够接受温补的，例如白萝卜炖鸡汤，就是一道美味又营养，滋补十足的汤品哦。
做白萝卜炖鸡汤要准备哪些材料呢？
鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量
白萝卜炖鸡汤的烹饪方法：
1、将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用；白萝卜切块；红枣洗净撕开备用。
2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。
3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水（要看砂锅的大小，如果锅大就少点水）
4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可。
妈网百科大舌头：鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出汤来更加鲜美。
鸡肉的营养功能
就算如今海鲜市场大热，但是也抵挡不了人们对鸡肉的需求，特别是禽流感肆虐的阶段，人们还是铤而走险买鸡肉吃，这是为何？鸡肉不仅营养功能高，而且口感细嫩又鲜美，做成各种菜式都让人吃了大竖拇指。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
1、鸡肉富含营养物质。丰富的蛋白质和维生素C、维生素E，都鸡肉中含有的营养成分，而且鸡肉中的蛋白质种类多而且容易被人体吸收。另外，鸡肉还含有磷脂类，对人体生长发育具十分重要的作用
2、改善营养不良。鸡肉有助于改善人们的体质，尤其是营养不良、在秋冬季十分畏寒怕冷、日常容易疲劳乏力，并且有月经不调以及贫血的症状，多吃鸡肉都可以温中益气，起到健脾胃、活血脉和强筋骨的作用。
3、美容养颜。鸡肉还有美容的功效？相信大家都听说过乌鸡，这是鸡的一种，乌鸡中除开含有蛋白质、脂肪，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C以及钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素。
白萝卜的营养功能
白萝卜属于寒凉的蔬菜，但正常食用，搭配好的话，白萝卜的保健功效可是杠杠的！特别是白萝卜中含有的芥子油，能够起到调理肠胃，促进消化的作用呢。
白萝卜的营养功能大公开：
1、富含VC和微量元素锌——可以增强人体的免疫功能，可以有效提高抗病能力，啥流感打喷嚏，远离大家！
2、白萝卜中的芥子油——这是一种白萝卜中特有的物质，芥子油可以很好地引起人们的食欲，同时促进胃肠蠕动，加快食物的消化，妈妈再也不用担心我消化不良了！
3、白萝卜中的淀粉酶——这种物质进入人体后，可以充分地分解进入人体食物的淀粉、脂肪等物质，这样一来就可以增强人体对营养的吸收能力了。
4、白萝卜中的木质素——木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，换一句话说，也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力，起到防癌抗癌的作用。
5、白萝卜还具有生津止渴、润燥去噪的作用，特别适合口干、说话过多、眼睛干涩的人食用。
6、白萝卜能够化痰止咳。白萝卜可以湿润咽喉，帮助局部炎症治愈，缓解局部痒感，起到阻断咳嗽的反射。
7、白萝卜能够止血凉血。因为在白萝卜中含有大量的胶质，进入人体后会生成血小板，有止血的功效。
8、白萝卜可以健脾。若人们脾气虚弱、大便溏泄、食欲不振以及肢倦乏力等症状，可以尝试食用白萝卜。
白萝卜和鸡肉能一起煮吗
白萝卜不能和花旗参、人参等滋补品一起吃，而且相传说吃了药就不能吃白萝卜，会解掉药效了，这是不是真的呢？那么白萝卜和鸡肉能一起煮吗？
Q：白萝卜和鸡肉能一起煮来吃吗？
A：可以的，这两者并不相克。
鸡肉和白萝卜一起煮的话，会使鸡肉吸收了不少白萝卜的味道，这样会让鸡肉的鲜味会变弱。所以人们用白萝卜煮鸡肉，可以加入山药或蘑菇一起调味。
