安阳小吃大全 安阳特色小吃 佳肴介绍

安阳市是河南省地级市，简称殷、邺，位于河南省最北部，地处山西、河北、河南三省交汇处，西倚太行山，东连华北平原，是豫北区域性中心城市。被考证为华夏文明最早使用的文字甲骨文、世界上最大的青铜器司母戊大方鼎在安阳出土。安阳殷墟是世界公认的、当今中国所能确定的商代最早都城遗址，有“洹水帝都”、“殷商故都”、“文字之都”之美誉。

特色小吃：安阳“三熏”、安阳曹马芝麻糖、安阳炒三不沾、安阳粉浆饭、安阳烩菜、八宝布袋鱼、道口烧鸡、楚旺扒糕、红枣桃仁粥、内黄灌肠、扣碗酥肉、林州卤面、林州水饺、临淇水煎包、马蹄烧饼、牛屯火烧、秦氏熏肉、三不沾、万古羊肉卤。

安阳粉浆饭

简介

安阳粉浆饭是一道美味可口的汉族小吃，属于豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直留传之今。

烹饪方法

主料：调制好的粉浆5000克、小米500克 配料：大白菜1000克、红萝卜500克、香菜100克

制作方法：用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。