白萝卜不仅营养功能丰富，它的食疗价值也是颇高的，因为白萝卜的价格实惠，味道好营养高，在人们的餐桌上就经常能够看到白萝卜的身影。除了营养功能以外，民间还有着这样的一个偏方，用白萝卜治感冒。那么，白萝卜治感冒的偏方是不是真的有用呢？
白萝卜治感冒
白萝卜是大家都知道的一种食材，在菜场上人们经常能看到它的身影。白萝卜不仅味道干脆爽口，它的作用与功效还不少呢！其中用白萝卜治感冒就是它的功效之一。那么，白萝卜是怎样治疗感冒的呢？我们可以一起来了解一下！
白萝卜可以很好的防治感冒，味道很鲜美而且汁水比较丰富的白萝卜对我们的身体有很多好处。白萝卜既可以行气帮助我们消化，又可以防治感冒。
中医理论认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺、胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，包括感冒。本草纲目称之为“蔬中最有利者”，特别是其有消食、理气、止咳、化痰的食疗功效，因此有“饮白萝卜汁作为感冒辅助治疗”的说法。
现代营养学分析，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动。它还含少量碳水化合物、粗蛋白、多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌等)、矿物质、维生素C(含量比梨高8-10倍)和维生素B族等，其中的维生素C和微量元素锌，都有帮助增强机体免疫功能、提高抗病能力的作用。
白萝卜可以很好的防治感冒，另外，白萝卜和梨搭配在一起，是咳嗽患者很好的辅助治疗佳品。
白萝卜的功效
白萝卜的作用与功效是非常高的，这种作用于功效可不仅仅局限于一个方面，白萝卜不仅对于感冒咳嗽具有很好的疗效，对于其他的一些病症的治疗效果也是不错的。那么，除了能治疗感冒咳嗽以外，白萝卜还有啥功效呢？妈网百科为你解答！
1、消化方面
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统方面
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面美容
可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
值得注意的：知道了白萝卜防治疾病的功效，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
白萝卜的营养功能
白萝卜不仅是治疗感冒咳嗽的良方，在治病的同时，它还是众多 佳肴的食材之一呢！白萝卜受到人们的欢迎不仅仅是因为它的口感脆爽，还因为它本身具备的丰富的营养功能。对于白萝卜的营养功能有哪些呢？妈网百科就带着大家来了解一下！
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
另外，萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
在了解了关于白萝卜的这些营养功能以后，大家对于白萝卜这种价格实惠，营养功能丰富的食材是不是更加喜爱了呢！不管你是不是“萝卜粉”，在平时的饮食上面还是多吃一些白萝卜吧！
白萝卜怎么烹饪美味
白萝卜的烹饪方法可谓是千百万化的，既可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以凉拌着吃，根据人们的不同口味，白萝卜也在积极的变换着自己的“口味”，不过白萝卜究竟要怎么烹饪才美味呢？我们来了解一下白萝卜的家常烹饪方法吧！
油辣白萝卜条
食材：白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根 、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
烹饪方法：
1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；
2、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
3、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
4、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀，在淋入少许香油，再次炒匀；
6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
小贴士
1、做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；
2、萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；
3、郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；
4、少许糖的加入可以提味，最好不要省略。
水晶萝卜卷
食材：白萝卜250克、猪肉馅200克、香菇30克、红椒1只、香葱1根、姜末适量、葱末适量、盐适量、万字酱油2大勺、水淀粉适量
烹饪方法：
1、香菇、香葱和红椒分别洗净，切成末。
2、将香菇、香葱、红椒末倒入装有肉馅的碗中。
3、加盐、葱姜末、1大勺万字酱油搅拌均匀成肉馅备用。
4、白萝卜去皮洗净，切成薄片，萝卜片放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
5、把调好的三鲜馅卷在萝卜片里，封口朝下，码入盘中。
6、做好的萝卜卷放入蒸锅中，锅中水开后蒸7-8分钟取出。
7、锅中倒入1大勺万字酱油加水淀粉熬成芡汁，淋在蒸好的萝卜卷上即可。
小贴士
1、切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。
2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉，这样肉馅蒸好后不易散。
3、萝卜是秋冬季很好的滋补菜，可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来，做成萝卜卷上锅一蒸就吃不出辛辣味。
4、使用万字酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。
白萝卜的食用指南
白萝卜凭借其干脆爽口的口感赢得了很多人的喜爱，在很多家庭的餐桌上都能够看到白萝卜的身影，或蒸或煮或炒，它的烹饪方法是千变万化的，不过不管怎么烹饪，大家都要注意白萝卜的一些饮食指南，只有了解了那些食用指南，才能够做到享受美味的同时，享受生活！
宜食人群：白萝卜一般人均可食用，尤其适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白萝卜最宜生食，生食以汁多辣味少者为好，但平时不爱吃凉性食物者则以熟食为宜。
忌食人群：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。白萝卜不宜与胡萝卜同食。
饮食指南：白萝卜助消化、抗癌，但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏，因此最宜生吃；胡萝卜却恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养功能的降低。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
