防城港小吃大全 防城港特色小吃 佳肴介绍

防城港是广西壮族自治区下辖的地级市，是一座滨海城市、边关城市、港口城市，位于中国大陆海岸线的最西南端，是中国氧都、中国金花茶之乡、中国白鹭之乡、中国长寿之乡、广西第二大侨乡。

特色 佳肴有白切番薯鸭、白切光坡鸡、车螺木瓜汤、春梅红烧海参、蕃薯粥、风吹饼、富贵杂鱼汤、骨香多宝鱼、官垌鱼等。

富贵杂鱼汤

简介

富贵杂鱼汤，是将几种小海鱼放在一起合煲，为防城港的传统煲法，能很好体现出海鲜的鲜美味道。小海鱼有很多种，常见的有：小石斑、腊鱼、柴狗鱼、乌鸡婆等，将它们稍煎、合煲，并配以肉丝、冬菇、香菜，熬出来的汤浓香奶白、鲜美爽口，营养丰富。

烹饪方法

小海鱼1000克，小白菜100克，胡椒粉适量，盐适量。

1.小海鱼洗净，锅放一点油炒一下小海鱼，加大量的水炖2小时；

2.汤成奶白色将小鱼捞出不用，加入小白菜，盐，胡椒粉即可。