西芹腰果的烹饪方法是咋样的呢?为啥西芹腰果会受到那么多人的欢迎和喜爱?下面百科就给大家做出解答。相信在学会西芹腰果的烹饪方法和了解它的功效之后,你也会忍不住想回家试着做了!
西芹腰果的烹饪方法
西芹腰果是生活中常见的一道菜肴,营养极其丰富,同时包含了西芹和腰果以及其他一些食材的营养成分,对人体是大有益处。下面我们就来看看西芹腰果这道菜肴是咋烹饪出来的。
食材准备:西芹、腰果、葱、姜、蒜
烹饪方法:1、生腰果和西芹分别用水煮一遍,捞出沥干。西芹捞出好要放入凉水中浸泡,然后捞出沥干,这样能保证西芹的口感。
2、锅烧热后,放入少量的油,小火,放入腰果,慢慢翻炒,至变色,捞出。
3、再次往锅中倒油,放入葱、姜、蒜炒香,后放入西芹、腰果、胡萝卜,继续翻炒。
4、待食材都快熟的时候,加入适量盐调味即可。
有没有发现西芹腰果的烹饪方法很简单呢?芹菜特殊的香气与腰果的香味混合在一起,绝对让人胃口大开。入口时香香脆脆的口感更是让人喜爱不已。
西芹腰果的功效与作用
西芹和腰果都是得到大家认可的两种保健食物,具有非常高的营养功能和食疗价值,下面我们就来看看西芹腰果这道菜肴的功效与作用!
1、保护心血管、平肝降压。腰果具有软化血管的作用,对心血管有补益作用,并能帮助人体防治心血管疾病。而芹菜中含有酸性降压成分,对原发性、妊娠性及更年期高血压有很好的治疗作用。
2、润肤美容、延缓衰老。腰果中含有丰富的油脂和维生素,具有润肤美容,延缓衰老的作用。
3、消除疲劳、镇静安神。腰果中的维生素B1有消除疲劳的作用,芹菜中的碱性成分能起到安定情绪的作用。
4、润肠通便、利尿消肿。腰果和芹菜中都含有大量的膳食纤维,有润肠通便和利尿消肿的作用。
4、增强抵抗力
5、防治癌症。腰果中的维生素A是很好的抗氧化剂,并且还含有蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。芹菜中同样含有抗氧化剂,可有效抑制体内致癌物质的产生。
6、养血补虚、通乳。芹菜和腰果中都含有铁元素,能给人体补血,尤其适合经期妇女和产后妇女。并且腰果还具有催乳的功效,能够缓解产后乳汁分泌不足。
哪些人适合吃西芹腰果
从西芹腰果的功效与作用我们可以看出,西芹腰果尤其适合老年人和女性朋友们食用。老年人食用后可防治心血管疾病和高血压,女性朋友食用后不仅能润肤美容、延缓衰老,还能补血,并能缓解妊娠期高血压和产后乳汁不足的问题。
西芹腰果还适合工作压力大、睡眠质量不好的人群。腰果有消除疲劳的作用,芹菜有镇静安神的作用,很适合这类人群食用。
有便秘或是水肿的人,也应该多吃西芹腰果,可缓解病症。
不过在吃西芹腰果的时候,需要注意一下腰果的禁忌人群,如腹泻、肠胃不佳、肝胆不好者。
西芹和腰果应该咋选购
想要做出美味的西芹腰果,不仅要在烹饪方法上下苦功夫,在原材料的挑选上也是要费一番心思的。下面就分别告诉大家西芹和腰果应该咋选购。
西芹的选购方法
在选购西芹的时候,我们可以把注意力放在叶子上。因为新鲜的芹菜叶子一般都是平直的,而存放时间比较长的芹菜,叶子顶端会翘起,并且叶子看起来也是软塌塌的,颜色也很不新鲜。
腰果的选购方法
再挑选腰果的时候,要仔细观察腰果的外形,一定要是完整的月牙形,且没有虫子咬过的痕迹。然后是看腰果本身是否够饱满,是否带有自然的香气。如果是有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。