蜜枣是红枣的加工成品，蜜枣是一种营养功能较高的滋补食品，蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。下面小编带我们来了解一下蜜枣的有关信息。
蜜枣的热量
相信很多人认为，蜜枣或者其它的枣类知识适合于女性食用的。其实不然，一般的人都可以食用蜜枣。食用蜜枣可以有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。但是由于蜜枣在制作的过程中会加入大量的糖类，因此食用过多的话，可能会导致上火。那么蜜枣的热量究竟有多大呢？下面看看小编带来的相关介绍。
由于蜜枣是由枣制成的果脯，并且在制作的过程中加入了大量的糖，这会导致枣严重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其热量也随之升高，一般蜜枣的热量为每100克所含有的热量为321大卡左右。由此可以看出，如果是在减肥当中的人，则不太适宜吃蜜枣了。
蜜枣除了直接吃以外，还可以用来煮汤，用其它的食材来跟蜜枣相互组合，这样对于营养的吸收也会达到更好的效果。例如，由蜜枣和核桃做成的蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
蜜枣的烹饪方法
蜜枣是很常见的一种干果类的，在日常生活中是可以随处可以买到的。而对于蜜枣的吃法，也有很多，既可以直接吃，还可以泡水喝，或者拿来煲汤等等。下面小编就给大家介绍其中的两种比较美味的烹饪方法。
一、蜜枣红糖姜水
主料：水1000g、蜜枣50g、姜10g
辅料：红糖3大勺
烹饪方法：
1、将姜去皮后切成长丝；
2、煮锅中添入冷水，大火烧开；
3、放入姜丝，转小火，加盖煮约10分钟；
4、放入蜜枣和红糖，并用勺子搅匀；
5、继续加盖煮约15分钟即可。
小贴士：
1、姜尽量选老姜，效果比嫩姜更好。
2、小火慢煮，保持锅内呈水开的状态即可。
3、红糖用量可以根据自己的喜好调整。
二、沙参玉竹汤
主料：沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g
辅料：盐适量
步骤：
1、准备好所有的食材；
2、猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白；
3、沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣；
4、再放入洗干净的瘦肉；
5、大火煮开，撇去上面的浮沫；
6、一定要把浮沫撇干净，汤清透；
7、然后加上盖子，关小火慢煲1个小时；
8、煮好之后加盐调味（也可加少许鸡精，可随意），即可食用。
蜜枣的营养功能
民间流传着这样一句话：日吃三个枣，一生不易老。这句话说的很有道理，很多爱吃蜜枣的人，也从他们的健康见证了蜜枣的功效与作用。一般的人都知道，食用蜜枣能提高免疫力，并能抑制癌细胞的形成。那么蜜枣的营养功能又有哪些呢？下面小编为大家来讲解一下。
1、蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2、鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
蜜枣的功效与作用
蜜枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。下面看看蜜枣的功效与作用。
1、补血。蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。
2、减肥。蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。
3、健胃。蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。
4、益肺。蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
此外，食用蜜枣还可以提高自身的免疫力，并且能抑制癌细胞的形成，同时能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。由于蜜枣中含有丰富的维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而使胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
蜜枣适合啥人吃
吃蜜枣的好处特别多，可以补血，养血，枣中含有钙和铁，可以防治骨质疏松，产后贫血，中老年人和青少年，女性都适合于食用。而蜜枣也是生活中比较常见的一种食材，相信大多数的人都吃过蜜枣。那么蜜枣适合哪些人吃呢？下面小编为大家解答。
其实蜜枣是非常适合一般的中老年人、青少年以及女性食用。对于女性来说，食用蜜枣可以对女性的贫血情况得到改善；而中老年人吃蜜枣则有利于补充身体所缺的钙跟铁。食用蜜枣对于上述人群来说具有十分理想的食疗作用。
不过，患有宿疾者怎应该慎吃，而脾胃虚寒者也不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。由于蜜枣在制作的过程中会放入大量的糖分，因此患有糖尿病的患者也不太适宜食用蜜枣。小编建议，大家在食用蜜枣之前，需要清楚自己的身体状况，必要的话，可以咨询医师，在条件允许的情况下再进行食用。不过处于健康的考虑，还是少吃为妙。
