林芝小吃大全 林芝特色小吃 佳肴介绍

林芝古称工布，是西藏自治区的一个地区，林芝藏语意为“娘氏家庭的宝座或太阳的宝座”。位于西藏自治区东南部，地区政府驻林芝县八一镇。林芝地区地处雅鲁藏布江中下游。其西部和西南部分别与拉萨、山南两地市相连，东部和北部分别与昌都市、那曲地区相连，南部与印度、缅甸两国接壤。

特色小吃：炒青稞、凉拌牦牛肉、奶渣包子、四味生肉酱、藏香猪、鲁朗石锅鸡、土制血肠、手抓羊肉、藏香鸡、手掌参。

奶渣包子

简介

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，奶渣是啥呢？那要从牛奶的提炼说起了，新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重最精华的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。