猪心富含多种营养成份，其食补效果特别好。猪心中的铁质含量很高，用猪心来煲汤能够补充人体所需要的铁质。常喝猪心汤，对加强心肌营养，增强心肌收缩力也有很大的作用。而关于猪心汤的烹饪方法，专区内将有更详细的介绍。
猪心汤的烹饪方法
猪心富含营养，对增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的味道也不像猪肝那般腥，喜欢喝补汤的人都不会错过猪心汤。
关于猪心汤的烹饪方法是五花八门，以下是搜罗的几种常见的猪心汤的烹饪方法。
一、家常猪心汤的烹饪方法
食材准备：猪心、枣仁、冰糖、姜、调味品
制作步骤：
1、用清水将猪心泡去血水，切大块焯水，再用清水洗去浮沫，沥干。
2、将处理好的猪心切成长条，放入碗中，加入冰糖、枣仁、姜，加入清水，盖上盖子入锅蒸。
3、大火烧开之后转中心火继续蒸2~3小时左右即可。
二、黑枣猪心汤的烹饪方法
食材准备：猪心、油菜心、黑枣、莲子、姜、大葱、调味品
制作步骤：
1、将猪心切成片，油菜心洗净，莲子压碎，姜切片，葱切碎备用。
2、锅内放高汤，放入莲子和猪心烧开，随后加入黑枣、姜片、料酒等一起煮。
3、猪心煮熟后，加入菜心和葱花，根据个人口味以味精和盐调味即可。
妈网提醒：黑枣猪心汤具有养心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食谱。
三、当归猪心汤的烹饪方法
食材准备：猪心、当归 、枸杞子、枣、调味品
制作步骤：
1、将当归、枸杞、红枣洗净，猪心切开，洗净切片备用。
2、锅内加清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心一起煮。
3、煮开后去除浮沫，再用小火炖1小时，加少许盐即可。
莲子猪心汤的烹饪方法
莲子猪心汤是健脾养心的常用品。想要喝上一碗靓汤，不如看看莲子猪心汤的烹饪方法。
烹饪方法一：
食材准备：猪心、红枣、蜜枣、姜片、莲子、调味品
制作步骤：
1、将猪心清洗干净，切成薄皮；莲子提前浸泡1小时；红枣、蜜枣洗净备用。
2、锅里放水，加入姜片，烧开。
3、将猪心放入锅里煮1分钟左右，捞出洗净。
4、汤锅里重新加入清水，再放入猪心，并加入莲子、红枣、蜜枣一起炖。
5、大火炖5分钟后，转小火炖1个半小时。
6、根据个人口味加入适量盐调味即可。
烹饪方法二：
食材准备：猪心、莲子、太子参、圆肉、调味品
制作步骤：
1、将莲子去心、洗净备用。
2、将猪心、太子参、圆肉洗净。
3、把所有食材放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时即可。
烹饪方法三：
食材准备：猪心、桂圆、莲子、蜜枣、红枣、生姜
制作步骤：
1、猪心洗净，切片，加入姜丝一起腌半小时备用。
2、提前一小时浸泡莲子。把桂圆加入莲子水中一同泡开。
3、将除了猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。
4、烧一锅开水，将猪心倒入锅内，飞水，出尽血沫后倒出，用清水冲净。
5、将所有食材放入锅中，加入姜片和冷水烧开。
6、用炖锅煲2个小时即可。
红枣猪心汤的烹饪方法
猪心和红枣的营养功能都很高，多喝红枣猪心汤，能有补气养颜的作用，而具体的红枣猪心汤的烹饪方法，下面将有介绍。
烹饪方法一：
食材准备：猪心、红枣、茯苓、远志、调味品
制作步骤：
1、将猪心剖开洗净。茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧备用。
2、将布袋与猪心一起放入砂锅，加适量水，用大火烧开，随后撇去表面的浮沫。
3、水开后改用小火慢炖，猪心熟透后，根据个人口味加少许精盐、味精调味即可。
烹饪方法二：
食材准备：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将猪心洗净后一切为二，挤出血水，再进行冲洗。
2、凉水入锅，放入猪心及葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮约30分钟。
3、将猪心捞出晾凉，随后切成薄片。
4、将红枣和包好的桂圆放入汤里一起煮。
5、将所有食材放入蒸锅内，加盖后蒸半小时，随后根据个人口味加盐即可。
烹饪方法三：
食材准备：猪心、红枣、桂圆、姜、调味品
制作步骤：
1、将猪心洗净后对半切开，滴点醋，清水泡半小时备用。
2、将红枣洗净、桂圆剥皮、姜和猪心切片备用。
3、将所有食材放入砂锅炖2个小时，出锅根据个人口味加盐即可。
