成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效，吃枇杷时要剥皮，你吃对了吗？
枇杷果怎么吃
枇杷果的味道鲜美，含有各种果糖、葡萄糖、铁、钙以及维生素A、B、C等营养素。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。
一、鲜吃，吃枇杷时一定要剥皮。每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次治肺燥咳嗽。
二、还可以批杷肉制成糖水罐头
三、酿酒。
四、枇杷止咳汤：枇杷(果实)100g，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服止咳
五、其他
1、枇杷汁
材料：枇杷100克。
烹饪方法：将枇杷洗净去皮，去掉核，放入榨汁机中榨汁饮用即可。
2、枇杷银耳羹
材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。
烹饪方法：
①将枇杷去皮，切成小块；银耳用凉水泡开，撕成小片；红枣和枸杞洗净。
②在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。
③将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。
3、枇杷百合银耳汤
材料：鲜枇杷80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。
烹饪方法：
①将枇杷洗净去皮，切成小粒；银耳用凉水泡开，撕成小片。
②在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷在煨15分钟即可。
4、枇杷粥
材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。
烹饪方法：
用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。
5、枇杷膏
材料：枇杷500克，冰糖600克。
烹饪方法：
将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。
6、枇杷红枣粥
材料：粳米100克，枇杷6颗，蜂蜜适量。
烹饪方法：
①将枇杷洗净，撕去外皮，把枇杷核去掉。
②将粳米洗净，用冷水泡一个小时后捞出了，沥干水分。
③在锅中加入适量的水，再加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好调入蜜糖即可。
枇杷果怎么选购
枇杷果，就是枇杷树结的果实，小的时候，笔者的邻居家就有一棵枇杷树，看着那不大不小的果实，真的是好生喜欢！如今枇杷树已经被砍掉了，满载着笔者童年记忆的树木就这样被砍了，过年的时间回去看到那一截树桩，难免有点伤感。枇杷树没有了，那么想吃枇杷就要买了，对于吃惯枇杷果的人来说，当然是非常熟悉哪些枇杷果是好的，哪些是坏的。但是对于没经验的人来说，那就有点难度了哦。笔者以从小就吃枇杷果的身份，来给大家过几招挑选的秘诀吧。
1、茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受啥损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、尽量选择那些不大不小的果实，这种的口感营养是最好的，太大的话有可能被用了膨大剂，太小的话说明那棵树上枇杷果太多，营养会相对差一些的。
枇杷果怎么保存
在炎热的夏天里面，我们经常可以吃到新鲜的水果，但是炎热的天气也出现了这样的一些问题，那就是水果不耐保存，枇杷果就是最好的例子。啥？直接放进冰箱就可以了？NONONO！这样的烹饪方法行不通，因为冰箱里面过多的水汽，从而使得枇杷变黑变质的，真的是可惜了那么好的水果。那么问题来了，枇杷果应该怎么保存呢？让万能的小编来给大家支支招吧。
果子一定要连着毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开，就能够缩小存放空间了，但一定不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉，不然受伤的地方容易发黑。
在上述的文字介绍中，大家已经得知了，枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，所以枇杷果还是储存在干燥通风的地方，另外在如果把枇杷浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色哦。
枇杷果的功效与作用
主要作用：治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴
主要功效：润肺下气；止渴
1、促进消化
枇杷果中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2、润肺止咳
枇杷果中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
3、预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
4、防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
5、减肥瘦身
枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
6、补充营养
枇杷果含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
枇杷果适合哪些人吃
一般人群均可。枇杷还有很好的药用价值，如可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽等。
另外，孕妇也是可以吃枇杷，孕妇吃枇杷还有好处的呢！枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。
另外，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。所以孕妇能吃枇杷，在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。还有枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。
枇杷果不能和啥同食
枇杷果可是个好东西，它吃起来甜甜的，汁也是很多的。笔者小的时候，偶尔有点小咳嗽，麻麻就会给我吃点枇杷，效果杠杠的，那甜甜的滋味还记忆尤深呢！虽然说枇杷果是好东西，但是并不代表枇杷果就能随意乱吃，枇杷果也是有自己的搭配禁忌的。想知道枇杷果不能与啥同食，那就要认真往下阅读了哦。
枇杷除了不能与小麦及小麦制品同食外，还与胡萝卜、黄瓜、海味相克。枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中的维生素C，降低原有的营养功能；黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养功能；枇杷富含果酸，若与含钙和蛋白质丰富的海味同时食用，果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀，使蛋白质凝固，影响营养成分的消化吸收。
所以说，在吃海味的时候，想来个枇杷果，那铁定是行不通的，影响消化吸收呢！也不能与胡萝卜、黄瓜同食，这些禁忌要牢记在心哦。
