身体可能从暴饮暴食中恢复

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澳大利亚一项新的研究表明，如果您通常拥有健康的生活方式，则可以放松身心并享受美食。研究发现，身体偶尔会暴饮暴食，身体会适应并迅速反弹。

研究作者Glenn Wadley说：“如果您通常健康饮食，并进行大量体育锻炼，不要为偶尔暴饮暴食感到难过。” 他是迪肯大学伯伍德体育活动与营养研究所的副教授。

但是这项研究并未授予您每个周末狂欢的许可证。

瓦德利说：“从健康的角度来看，短期暴饮暴食最好仅限于在特殊的特殊场合，例如节日和假期。我们不主张暴饮暴食是可以的。”

数十年来，肥胖症在美国和世界其他地区一直在上升。瓦德利（Wadley）和该研究的主要作者戴尔·莫里森（Dale Morrison）想知道短期暴饮暴食可能对人体的新陈代谢产生什么影响。更具体地说，他们想了解人体如何应对血糖（葡萄糖）水平的短期飙升，以及进食方式的暂时变化是否具有持久作用。

“根据先前的研究，我们假设短期暴饮暴食会损害肝脏，然后在长期暴饮暴食之后，骨骼肌（会在进餐后吸收大量葡萄糖）会受损。”瓦德利。

为了验证这一理论，研究人员招募了八名健康的年轻人（平均年龄22岁）。研究小组让他们吃了五天的食物，以模拟人们在假期中的饮食习惯。在短期试验之后，这些年轻人参加了为期28天的试验，以模拟典型的慢性暴饮暴食。

这些饮食中碳水化合物含量高-约55％-含30％脂肪和15％蛋白质。在暴饮暴食的研究中，饮食包括巧克力，膳食替代饮料和薯片，每天可增加饮食约1000卡的热量。

短期暴饮暴食确实会增加内脏脂肪-围绕人体器官的脂肪被认为不健康。研究人员说，但是总体重量和脂肪量没有显着增加。

研究发现，空腹血糖水平和胰岛素产生没有因短期暴饮暴食而改变。

瓦德利解释说：“人体可以在短期内暴饮暴食额外的碳水化合物，并通过将新陈代谢转向利用这些过量的碳水化合物来做出调整。”

长期暴饮暴食确实增加了体内总脂肪和内脏脂肪。进食后还会产生较高水平的血糖和胰岛素反应。但是，它并没有改变空腹血糖水平。

该研究的结果是否适用于年龄较大或较不适合入手的人？

Wadley不确定，因为这项研究仅针对年轻人。

他说：“我们的参与者很年轻，体重处于健康范围内。他们的身体有可能更好地应对食物供应过剩的情况。” 瓦德利补充说，他想关注一个年龄较大或超重的人群，看看他们是否更容易暴饮暴食。

来自纽约市纽约大学朗格健康中心的注册营养师萨曼莎·海勒说，看到健康体重的年轻人迅速反弹，她并不感到惊讶。她说，40岁以上的人们在假期后可能会发现自己遇到了更多麻烦。

但是，她指出，即使是这些年轻人，在短期，大量高热量饮食中也会添加一些不健康的内脏脂肪。

赫勒说：“内脏脂肪会引起更多问题，根据这项研究，我们不知道这些增加一旦恢复正常饮食就可以持续多长时间。”

不过，如果您一年暴饮暴食一次或两次，海勒说，您可能会好起来的。她说：“但是，如果每周几次，那就是一个问题，在某些时候，它将赶上您的身体。我们的身体并不是为摄取大量持续不健康的食物而设计的。”导读：漫长的夏季周末和后院烧烤时间到了。您可能想知道，一两天的汉堡和啤酒是否会对您的身体造成长期伤害。