金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其实金桔的每一种吃法都有着他不同的功效和作用，如金桔萝卜菠萝汁，主要功效是肺热咳嗽，止咳化痰；金桔茶，主要功能调降血压、预防血管硬化、冠心症等等，那么下面看看有没有适合你的吃法。
金桔咋吃
说到金桔很多人都喜欢吃，都喜欢探讨它应该咋吃才是最美味的，咋吃营养功能更高。说到吃，在中国这个“吃”还是真的有讲究的。中国的吃可谓也是一种文化呀。同样一种金桔也能做出多样化的吃法，那么金桔应该咋吃，才能吃出好味道，好营养呢？给大家收集了几个吃法，希望能帮助到你。
1、金桔萝卜菠萝汁
功效：肺热咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、菠萝300g、白萝卜200g。
烹饪方法：
1、金桔洗净留皮切半。
2、菠萝、白萝卜洗净去皮切片后，连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。
2、金桔姜汤
功效：感冒及乾咳无痰。
材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
烹饪方法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。
3、金桔茶
功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。
烹饪方法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。
4、金桔果酱
食谱原料：小金桔400克，糖200克，百香果一只，柠檬汁半个，蜂蜜400克，水半杯。
制作方法：
1、小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水冲洗，柠檬半个榨汁，百香果挖出果肉。
2、小金桔切片，一边切一边要把里面的核挖出来，尽量挖干净一点。
3、百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并搅拌均匀。
4、火慢熬，加进柠檬汁，继续小火熬至起糖胶，然后熄火摊凉，拌进蜂蜜，装瓶放冰箱保存。
与金桔搭配相禁的事物
1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。
2、金桔不能和萝卜搭配。萝卜含酶类较多，橘子中含有类黄酮物质，如果金桔和萝卜经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
吃金桔的值得注意的
金桔美味，又有丰富的营养，但是我们在吃金桔的时候还是要有所注意的，例如金桔不能和啥同食，啥情况不宜食用金桔等等：
1、喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。因为牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不利于人体的消化和吸收，所以喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。
2、吃了金桔以后就不要再吃糖或其它甜的东西，否则容易生痰。
3、如果喉咙发痒，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。
4、不要空腹吃金桔，否则胃部会不适。
金桔咋洗
衣服不小先心沾上了金桔果汁咋办？看着黄兮兮的污迹心想糟糕透了，咋能把它洗掉呀？说实在的，有一些滴上了果汁之后确实是很难洗，有点时候你把衣服给搓破了还不一点就能洗干净了呢？那么给大家支个招吧，让大家轻松的洗掉那些果汁污迹。
1、新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除；
2、重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗；
3、如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干；
4、用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净；
5、用15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）揩拭污渍，或者将沾污部分浸泡在该溶液里，次日再用清水漂洗干净。
6、用10%的柠檬酸溶液或10%的草酸溶液将沾污处润湿，然后泡入浓盐水中，次日洗涤漂净。
7、白色棉及与棉混织的织品沾上铁锈，可取一小粒草酸（药房有售）放在污渍处，滴上些温水，轻轻揉擦，然后即用清水漂洗干净。注意操作要快，避免腐蚀。
金桔咋保存
金桔美味又有丰富的营养，对于在市场上刚买回来有吃不完的金桔咋办呢？特别是在金桔刚刚上市的时候也是这种水果储存比较不容易的时候，热的时候金桔容易出现大面积的腐烂现象，冷的时候又很容易冻伤，都不太好储存。有啥方法能让他们好好地保存下来呢？为了解决大家这一难题，在网上收集了几个方法，希望能帮助到大家。
方法一：
用保鲜袋装起来，不要接触空气就可以放的时间长一点。但桔子一定不能放冰箱里保鲜，这样会加快桔子的腐烂。先把松树叶（松针）铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。
方法二：
金桔质软，所以在保存金桔的时候要注意轻拿轻放，不要重放，不然可能会损坏金桔。而要延长金桔的保存期的话，要去掉金桔的桔梗，然后将金桔放置于干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，保存金桔的地方要没有水分，保持干燥，否则金桔可能会因受潮而变质，还要防止虫蛀虫咬，否则金桔也会变质，影响营养和口感。
方法三：
市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。用保险袋冷藏，对于一些比较多而有是成箱的金桔的话，可以教你一个土方法，真的很好有实用的哦。铺上点树叶在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率 平均在95%左右。
具体方法是：
1、将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10 ，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，
2、将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法 贮藏。
3、将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中，放置阴凉干燥地方，保存3个月没啥问题。
金桔咋挑选
金桔、柠檬中都富含有大量的维生素C、钙、磷、铁等物质，经常饮用可以起到美白皮肤、消除面部色斑、提高机体免疫力、解暑、促消化的做用。很多人都喜欢吃，不但可以提高免疫力同时还有美容祛斑的效果。但是说到购买金桔就成问题了，看着这一堆堆的金桔哪一个比较好呢？该如何去挑选呢？啥样的金桔才是好的金桔呢？对于喜欢吃金桔的人来说购买金桔自然而然成了他们的购买问题。下面教你几个方法，保证你能挑到又大又好的金桔。
1、选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。
2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。
3、查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状；查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。
4、若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟；若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。
5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的。
金桔的功效与作用
金桔，外面的皮吃起来甜甜的，不过皮里面的果肉却是酸酸的，有时候感觉真的是酸到掉牙了。不过正是这种酸酸甜甜的滋味，对于没有胃口吃饭的筒子来说，简直就是太完美了。而且喉咙有点小痛的时候吃点金桔仿佛不过呢。
不知道大家有没有做过咸金桔呢？用来化痰止咳是极好的呢。好了闲话先不扯，跟大家聊聊吃金桔有哪些好处吧！
1、金桔能化痰止咳。生吃金桔，或者用来做成金桔鸡翅都是不错的呢，酸甜的口感虽然有些人不能接受，不过吃金桔能止咳哦。步入3月份的时候，很多孩子或者大人又是感冒又是咳嗽的，吃点金桔缓解一下不错哦。
2、金桔还能消食呢。大鱼大肉过后感觉身体都跨了？饱饱腻腻的感觉再也不能吃其它食物的话，来点金桔吧，金桔酸甜的味道能让你食欲蹭蹭涨哦，还能够消食，终于又能愉快开吃了。
3、金桔还能醒酒哦。家里有爱喝酒的筒子么？遇到醉酒回家的LG或者爹地，应该喂他们吃点啥醒醒酒呢？金桔就OK，生吃金桔，或者用来泡茶都可。
