相信很多人都吃过甘蔗，甘蔗在我国大部分地区都非常普遍，也拥有者一大批深情追随的吃货粉丝。但是，有一个问题一直困扰着大部分人，那就是，甘蔗是水果吗？对于这个问题的答案有非常大的争议，持正反两面意见的朋友们各有各的看法，为了帮助大家更好地了解这个问题，我们这就来详细地介绍一下。
甘蔗是水果吗
甘蔗到底属不属于水果？这个问题一直困扰着我们的广大吃货们。持正反意见的朋友们各有各的道理，可谓是是公说公有理，婆说婆有理。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地给大家介绍一下吧！
甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽；节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等；叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉；大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。
甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。直径2-4（-5）厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。
由此可见，甘蔗是属于甘蔗属的草本植物，不属于水果。其实，普通的水果，我们大都可以直接吃用果肉，品尝果肉的美味。但是对于甘蔗来说，我们一般都是啃咬吸汁来食用，我们食用的是甘蔗的甜汁，而非果肉。由此也可以看出甘蔗与水果的区别。
其实，对于广大吃货们来说，甘蔗属不属于水果，争论的实际意义不大，我们只要知道甘蔗汁的美味和营养便已可以满足吃货们的内心满足了！
甘蔗要咋吃
甘蔗最直接的吃法就是，啃咬甘蔗皮取其中的甘蔗汁食用。或者是，直接用专门的甘蔗榨汁机炸成甘蔗汁，很多路边摊都会有专门的甘蔗汁卖。此外，甘蔗的吃法还有很多，为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地了解一下吧！
1、马蹄甘蔗饮
材料：马蹄(适量)、甘蔗(适量)。
烹饪方法：甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮对切两半。砂锅加入甘蔗、马蹄，注入适量的清水，加盖。大火烧开，转小火30分钟。滤去甘蔗碎杂质即可饮用。
2、甘蔗羊肉汤
材料：羊肉(适量)、阿胶枣(适量)、甘蔗(适量)、北芪(适量)、党参(适量)、龙眼干(适量)、枸杞(适量)、姜片(适量)、料酒(适量)、盐(适量)。
烹饪方法：羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。把党参北芪放入砂锅内。放入龙眼干。放入枸杞。加入几个阿胶蜜枣。甘蔗削掉皮后切成细条。把切好的甘蔗放入砂锅内。所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。喝之前加盐调味。
3、马蹄胡萝卜煲猪腱
材料：猪腱(1斤)、玉米(1根)、胡萝卜(1根)、马蹄(8个)、甘蔗(3节)、姜(3片)、盐(适量)。
烹饪方法：猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；胡萝卜去皮，切滚刀块备用；马蹄去皮，对半切开备用；玉米也切成适量大小的段备用；煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可。
甘蔗的热量高吗
吃过甘蔗的朋友们都知道，甘蔗汁非常的甜，不用加糖都可以感受到甘蔗汁原原本本的甜美。甘蔗中含有丰富的糖分和水分，那么，矛盾的吃货们问题就来了，甘蔗的热量高吗？为了帮助大家更好地了解这个问题，我们这就来详细地介绍一下！
根据数据分析，100克甘蔗所含的热量为64大卡。因此，甘蔗虽然含有丰富的糖分和水分，但相对来说，甘蔗的热量还是比较低的，非常适合减肥的时候适量地食用。
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
因此，甘蔗虽然热量较低，但是营养物质是非常地丰富，爱美的吃货们，不用过分纠结了，适量的食用，不用担心发胖哦！
甘蔗的营养功能
我们都知道，甘蔗汁非常地甜美，含糖量和含水量非常地高，因此，有人将甘蔗戏称为”糖水仓库。那么，甘蔗的营养功能如何呢？为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地了解一下。
甘蔗的营养功能很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
由此可见，甘蔗的营养功能非常丰富，而且甘蔗汁非常甜美，喜欢的朋友们千万不要错过哦！
甘蔗要如何选购
好的甘蔗，口感更为香甜，而不好的甘蔗，除了会导致甘蔗不香甜之外，更可能会发生霉变的情况，如果不知道甘蔗霉变而食用了甘蔗汁，很可能会导致食物中毒。那么，甘蔗要如何选购才好呢？我们这就来了解一下吧！
选择甘蔗时，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
了解了这些，吃货们就不怕挑选到不好的甘蔗了，想吃甘蔗的时候，不妨自己上市场挑上一些，喝上一杯甜甜的甘蔗汁，顿时生活中的烦恼会都烟消云散哦！
