金桔，又名金柑，属芸香科，是很有名的观赏植物，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物，虽然说和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的营养保健效果也是差不多的，所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔，对于降血压也有很高的效果。
咸金桔是啥
咸金桔其实就是金桔的加工产物，通过用盐制作后而形成的一种食物，它既可以用作药用，也可以在人们日常生活中当做零食，虽然说是经过加工后形成的一种食物，但还金桔所有的营养成分、功效和作用它都有所具备，所以我们适当吃一些咸金桔是对我们有很大的好处的。
在日常生活中金桔有啥作用：
1、金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显着。
2、作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
3、金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
4、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
金桔在药用方面有啥用处：
1、其药用方法有，治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
4、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
适用人群：
1、适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；
2、适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
3、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
平时生活中存在着很多的水果，他们即便不起眼，可是营养保健价值却很高，所以在我们选择一些水果的时候，你多了解一下这些食物的营养保健价值，这样才可以更好的为我们身体提供营养保障。
咸金桔的烹饪方法
在这个多变的而阴晴不定的天气中人们往往会受到天气的影响，很容易感冒、咳嗽、上火。不得不去跑一趟医院打个针吃个药啥的？很难受也很麻烦，有啥好的方法去解决这一个问题呢？其实，咸金桔就可以帮助我们，我们知道， 金桔，有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。还可以增强机体抗寒能力，防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结等等作用。我们针对功效和作用就可以制作一瓶咸金桔吃吃，不仅龋病强生，还可以当零食吃呢。
材料：
桔子500g 辅料盐250g 白糖1500g
制作步骤
1、四季桔，注意哈，这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程
2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可
3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分
4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮
5、这次我用了250G的精制盐，1，5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了
6、先倒入三分之一的白糖
7、 先倒入三分之一的精制盐
8、桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入
9、最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦
10、这是泡了15天后的模样
哇哇~~，美味的咸金桔就这样弄出来啦，看多简单，还不赶紧动手试做一下。
咸金桔的功效
咸金桔是金桔的一种另外的呈现方式，其实也是通过对金桔的加工得到的成品。其实说到咸金桔的功效和作用是与金桔一样的功效，虽然味道有所不同，咸金桔只是人们通过另一种加工过的方式展示出来的食物，这样才能更好地吸引人们的眼球以及更多人去食用它们。那么咸金桔有哪些功效和作用呢？清楚地了解它的营养所在才能更好地利用它们。
咸金桔的功效与作用：
1、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
2、理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
5、作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
6、金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
7、金桔适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
值得注意的
吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。 脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
咸金桔多久才能吃
黄灿灿的金桔，是否感觉十分惹眼呢，直接吃的话外皮甜甜的，但是里面酸到不行，不过据说吃金桔能治疗咳嗽哦，这3月天气容易感冒咳嗽的筒子，买点金桔回家吃吃不错呢。或许大家也听说过咸金桔吧，用白糖和盐腌制一段时间，吃起来味道还是挺特别的。
那么咸金桔多久才能吃呢？一般1-2个月就OK了。
很多人都说咸金桔放得越久越好，但前提是咸金桔没有变质哦。一般来说咸金桔防止1-2个月就可以吃了，个中滋味也是令人难忘的。直接吃咸金桔，能治疗咳嗽哦，可能家里的长辈们也有亲自做过咸金桔呢。
家里的小宝咳嗽的话，吃点咸金桔不错哦，不过也不要吃多，不仅含糖和盐分比较高，每天吃几颗就差不多了。3月份的时候，金桔也上市啦，大家可以开始做做咸金桔哦。广东的孩子们最好是等回南天过去之后再腌制咸金桔。
咸金桔止咳效果好吗
其实金桔原本就有止咳的效果呢，步入3月份的时候，很多孩子或者大人又是感冒又是咳嗽的，吃点金桔缓解一下不错哦。直接吃或者用来做金桔鸡翅也是极好的，还可以炮制成咸金桔，又咸又酸又甜的滋味，是舌尖会喜欢的一种味道。
话说吃咸金桔就能止咳，止咳效果好不好呢？
老一辈的都习惯用这些小妙招来止咳，止咳效果可能是因人而异，但是吃咸金桔起码不会对身体造成别的影响呢，还是比较安全可靠的止咳方法。宝妈要是有时间可以做点咸金桔，不咳嗽也可以吃的呢，平时当作是零嘴吃吃，也可以用来哄小宝。
其实咸金桔本身也能消食哦。饱饱腻腻的感觉再也不能吃其它食物的话，直接吃点金桔不错，金桔酸甜的味道能让你食欲蹭蹭涨哦，还能够消食，当然吃咸金桔也是OK的哦，终于又能愉快开吃了。
