低热量冰淇淋是您夏季减肥目标的秘诀吗？

导读：如果您想减肥或选择更健康的食物，则可以考虑将自己喜欢的冷冻甜点换成低热量的冰淇淋。在大多数超市的冷藏室过道中，您会找到一个专为轻型品脱而设计的整个货架，这些品脱据称热量低，饱和脂肪和糖分低，蛋白质含量高。

如果您的饮食中已经显着添加了冰淇淋，那么用低热量的冰淇淋替代您的家用浴缸可能是明智之举。但这并不一定意味着沉迷于低热量的冰淇淋对您有好处。许多品牌都经过高度加工，并充满了甜味剂和人造香料。

我们采访了NHS支持的健康饮食计划Second Nature的营养学家Tamara Willner和City Dieticians的专业营养师Priya Tew，介绍了低热量冰淇淋的优缺点，如何选择最健康的选择以及制作冰激凌的技巧在家里拥有美味的冰淇淋：

低热量冰淇淋对您有好处吗？

低热量冰淇淋通常由低脂乳制品或牛奶替代品制成，以降低其卡路里含量，但这并不一定意味着它对您有好处。威尔纳说：“仅根据卡路里含量来判断食物并不是做出饮食选择的最健康或最可持续的方式。”

她说：“从生物学的角度来看，如果我们拥有的卡路里超过了所需的卡路里，我们的身体就会储存这种能量，这是有道理的。” 多余的能量要么以糖原的形式存储在肌肉中，要么以脂肪的形式存储。但是，这种想法是假设所有卡路里都以相同的方式消化，并且对我们的身体有类似的影响，事实并非如此。

例如，300卡路里的低热量冰淇淋的营养成分与300卡路里的水果不同，因此对您的健康有不同的影响。“跟踪卡路里会鼓励我们以相同的方式看待所有食物，而实际上每种营养素（例如碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质）都可以为我们带来多种好处。

仅根据卡路里含量来判断食物不是做出饮食选择的最健康或最可持续的方法。

低热量冰淇淋虽然所含的食糖可能不如普通的东西那么多，但通常依靠糖替代品来提供甜味。其中包括天然甜味剂，例如蜂蜜和龙舌兰糖浆；糖醇，例如赤藓糖醇和木糖醇；以及人造甜味剂，例如阿斯巴甜和三氯蔗糖。

每种物质以不同的方式影响您的身体。在饮食中摄入过多的糖，即使是以天然甜味剂的形式，也会导致健康问题。这是因为它们通常与糖密切相关。例如，蜂蜜和食用糖在营养上都是相似的-两者都包含碳水化合物葡萄糖和果糖，它们会增加您的血糖水平。

虽然糖醇（也称为多元醇）也是碳水化合物，但是您的身体不能完全吸收它们，因此它们对血糖的作用不太明显。但是，众所周知，当大量食用它们时，它们具有通便作用，会引起腹胀，腹泻和腹泻等症状。糖醇的甜度不及糖，因此倾向于与人造甜味剂结合使用。

曼尼托巴大学的一项评论认为，人造甜味剂与长期体重增加，糖尿病，高血压和心脏病的风险增加有关。魏茨曼科学研究所发现，它们会改变肠道微生物的组成和功能，从而引发有害的新陈代谢变化。导读：如果您想减肥或选择更健康的食物，则可以考虑将自己喜欢的冷冻甜点换成低热量的冰淇淋。在大多数超市的冷藏室过道中，您会找到一个专为轻型品脱而设计的整个货架，这些品脱据称热量低，饱和脂肪和糖分低，蛋白质含量高。

如果您的饮食中已经显着添加了冰淇淋，那么用低热量的冰淇淋替代您的家用浴缸可能是明智之举。但这并不一定意味着沉迷于低热量的冰淇淋对您有好处。许多品牌都经过高度加工，并充满了甜味剂和人造香料。

我们采访了NHS支持的健康饮食计划Second Nature的营养学家Tamara Willner和City Dieticians的专业营养师Priya Tew，介绍了低热量冰淇淋的优缺点，如何选择最健康的选择以及制作冰激凌的技巧在家里拥有美味的冰淇淋：

低热量冰淇淋对您有好处吗？

低热量冰淇淋通常由低脂乳制品或牛奶替代品制成，以降低其卡路里含量，但这并不一定意味着它对您有好处。威尔纳说：“仅根据卡路里含量来判断食物并不是做出饮食选择的最健康或最可持续的方式。”

她说：“从生物学的角度来看，如果我们拥有的卡路里超过了所需的卡路里，我们的身体就会储存这种能量，这是有道理的。” 多余的能量要么以糖原的形式存储在肌肉中，要么以脂肪的形式存储。但是，这种想法是假设所有卡路里都以相同的方式消化，并且对我们的身体有类似的影响，事实并非如此。

例如，300卡路里的低热量冰淇淋的营养成分与300卡路里的水果不同，因此对您的健康有不同的影响。“跟踪卡路里会鼓励我们以相同的方式看待所有食物，而实际上每种营养素（例如碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质）都可以为我们带来多种好处。

仅根据卡路里含量来判断食物不是做出饮食选择的最健康或最可持续的方法。

低热量冰淇淋虽然所含的食糖可能不如普通的东西那么多，但通常依靠糖替代品来提供甜味。其中包括天然甜味剂，例如蜂蜜和龙舌兰糖浆；糖醇，例如赤藓糖醇和木糖醇；以及人造甜味剂，例如阿斯巴甜和三氯蔗糖。

每种物质以不同的方式影响您的身体。在饮食中摄入过多的糖，即使是以天然甜味剂的形式，也会导致健康问题。这是因为它们通常与糖密切相关。例如，蜂蜜和食用糖在营养上都是相似的-两者都包含碳水化合物葡萄糖和果糖，它们会增加您的血糖水平。

虽然糖醇（也称为多元醇）也是碳水化合物，但是您的身体不能完全吸收它们，因此它们对血糖的作用不太明显。但是，众所周知，当大量食用它们时，它们具有通便作用，会引起腹胀，腹泻和腹泻等症状。糖醇的甜度不及糖，因此倾向于与人造甜味剂结合使用。

曼尼托巴大学的一项评论认为，人造甜味剂与长期体重增加，糖尿病，高血压和心脏病的风险增加有关。魏茨曼科学研究所发现，它们会改变肠道微生物的组成和功能，从而引发有害的新陈代谢变化。导读：如果您想减肥或选择更健康的食物，则可以考虑将自己喜欢的冷冻甜点换成低热量的冰淇淋。在大多数超市的冷藏室过道中，您会找到一个专为轻型品脱而设计的整个货架，这些品脱据称热量低，饱和脂肪和糖分低，蛋白质含量高。

选择健康的低热量冰淇淋

您无需避免低卡路里的冰淇淋来注意自己的健康状况（或腰围）。考虑以下所有因素，以便下次下次去超市时选择最健康的选择：

成分

请记住，成分是按重量从高到低列出的，因此前三种通常占产品的大部分。“总的来说，配料越少，加工的食物就越少。”威尔纳补充说。“要寻找的主要成分是糖和甜味剂。”

份量

Willner说，检查份量有助于比较不同的产品。’确保您要比较的是相同的份量，因为不同品牌的份量会有所不同。例如，有些品牌向您展示一份的价值，而其他品牌向您展示两份的价值。”

加糖

摄入过多的糖会增加患心脏病，2型糖尿病和某些癌症的风险。威尔纳说：“含糖量是在食品标签上要注意的关键因素之一。” “糖可以伪装成许多不同的事物，包括但不限于麦芽糖，蜂蜜，糖蜜，高果糖玉米糖浆，葡萄糖和大米糖浆。”

饱和脂肪

饮食中包含过多的饱和脂肪会增加血液中的“坏” LDL胆固醇。一项研究发现，虽然所有饱和脂肪的产生可能不尽相同-不同类型的饱和脂肪对胆固醇水平的影响不同-但通常建议您限制从含糖的脂肪类食物（如冰淇淋）中摄入。

什么是最健康的冰淇淋替代品？

与其购买昂贵的低热量冰淇淋，不如在家中自己选择健康的替代品呢？冷冻食品很容易制作，它们更有可能持续提供强大的营养。另外，您将完全控制成分，因此没有隐藏的烦恼。

威尔纳说：“考虑处理较少的替代品，这些替代品会使您感到满意的时间更长。“那样，从长远来看，您更有可能实现健康和减肥的目标，偶尔吃点喜欢的食物将成为您生活方式的一部分。”

尝试以下自制健康甜点：

“好奶油”

如果想增加维生素和矿物质的甜味，为什么不尝试增加冷冻水果的风味呢？您只需要冷冻香蕉，少量牛奶（或植物性牛奶）以及您所选择的一些其他东西-可可粒，花生酱，浆果，椰丝，无论您喜欢什么

酸奶

您无法击败希腊酸奶的乳脂状，从而获得健康，快速的解决方法。威尔纳说：“考虑放几勺全脂，天然酸奶，上面放一些浆果或一些碎果仁。” 健康的脂肪和蛋白质将帮助您长时间保持饱腹。

酸奶

再走一步，制作自己的冷冻酸奶。您不一定需要冰淇淋机，只需一点肘油脂即可在酸奶缓慢冻结时继续搅拌酸奶。您可以添加生蜂蜜，香草精，果泥–您的选择。Tew说：“用模具中的水果冷冻酸奶可能是一个不错的选择。”

普通冰淇淋

有时候，没有什么可以代替真实的东西。威尔纳说：“如果你真的想要一些冰淇淋，那就去买吧。” 只需管理您的份量，并确保您仔细地享受它。这意味着将您想要的量预先分配到碗中，并在保持所有感官的情况下不受干扰地进食。

适度地享受低热量的冰淇淋可以像普通冰淇淋一样，成为健康，平衡的模具的一部分。没有一种食物天生就具有“好”或“坏”的特征，只是营养成分不同。

图说：“这是我们吃多少和多久吃一次的情况。” ``所以，如果您喜欢低热量的冰淇淋，那就太好了！但是，如果您实际上更喜欢另一种冰淇淋，那就尝一尝吧。那里的冰淇淋可以带来愉悦和满足感。”