有海南的朋友说说，家乡的椰子包也挺有特色，馅大部分是椰子丝，椰子丝挺吸油的，跟用白糖腌好的肥肉搭配，又香又不腻。听着都好想吃，今天就随来了解下！
椰子包的烹饪方法
很多传统做的小吃馅里都有椰子丝，也许你搞不清为啥大家都喜欢用椰子丝做馅，这只是一种饮食习惯吗？美味也许是最好的解释。来看看是咋做的！
材料：椰子丝、用白糖五香粉腌透明的肥肉丁，香菜、葱、黑芝麻、香菇。
馅的烹饪方法：
1、先把椰子丝洗下，沥下水份。开小火炒干水份，炒香（特有的椰子香味）。
2、香菜葱切碎，香菇剁碎。先小火炒香香菇，再加香菜葱炒香熄火出锅。
3、将白糖腌好的肥肉丁、炒香的椰子丝、黑芝麻、炒好的香菇香菜混合成馅。
发面：
1、温水倒入适量的酵母化开，倒入面粉中用筷子拌成雪花状。
2、揉成光滑的团，湿布盖好。
3、醒发至1.5至2倍大，气孔显蜂窝状，发酵良好。
4、再次揉面排气，切剂，擀成圆形，包入馅，收口。
5、进行二次发酵（包子拿着很轻的感觉），开水锅上架，中火15分钟，闷5分钟出锅。
椰子包咋做美味
早餐一个椰子包，再搭配一杯牛奶，营养又滋味哦，一份美味的早餐帮妈妈叫醒你的胃。告别小长假之后时候回归工作，不再大鱼大肉，也是不错的呢。不过手艺活要是不好，椰子包也就做得不美味呢，做出美味的椰子包有几个点要注意的哦。
1、和面的时候，最好用温水呢。和面后要进行基础发酵半个小时，然后撒上一层薄薄的低筋面粉，这样是防止面团会黏住容器或者桌面。
2、接下来是擀面团。面团压扁之后，中间放入椰子粉，或者是捣烂的椰蓉，然后捏紧。如果用椰蓉为馅的话，记住加入白糖搅拌一下，椰蓉本身的味道不是很甜，或者加入一些椰子粉和椰蓉，更加有营养。
3、最后就是烤面包了。将面团放入温度是38℃的烤盘中发酵45分钟，湿度要控制在85%呢。接着就是烘焙了，烘焙12分钟就可以出炉了。
怎用烤箱做椰子包
传统的椰子包烹饪方法或许不能满足所有现代人的制作的习惯与需求了！钟爱西式早点的朋友应该更喜欢面包风味的椰子包，其实也很简单，现代版椰子包烹饪方法来袭！家里的烤箱派上用场了！
材料：高筋面粉200克、鸡蛋一个、烤椰子片60克、椰子汁50克、水60克、白糖20克、发酵粉3克、盐2克。
烹饪方法：
1、把除了椰子片的所有原料都放入面包机搅拌40分钟。
2、准备好30克的烤椰子片，这个大型超市一般都会卖，如果没有的话，网上一般都有。放入面团搅拌10分钟。
3、可以把面团从面包机里取出放在另一个容器里发酵40分钟。
4、面团发到两倍大时，揉一下面团排气，然后盖上保险膜静置10分钟。
5、发酵到25分钟时，开始割包，在面团上面割出三道痕。再发酵10分钟。在面团周围倒一点橄榄油可以防止粘锅。烤箱250度预热5分钟，然后放入一杯开水，把瓷锅放在烤架上，放进烤箱下层烤20分钟，温度转为200度再烤10分钟，注意颜色的变化，如果上面颜色过深，可以盖锡纸。
椰子包的营养功能
热乎乎的椰子包很诱人呢！也许有人会说肥肉丁好腻的，其实用白糖腌过的肥肉丁一点也不腻！还有一般的包子难有的营养功能哦！
包子中的椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
享用美味的同时也在吸收这些营养哦！
椰子包要怎样保存
椰子包吃不完，咋保存也是个问题。如果是冬天，其实还好，至少不用担心椰子包会馊掉，但如果是盛夏的话，如果没有冰箱，包子也是隔夜可是会影响风味的呢。所以要怎样保存椰子包呢？冰箱是个好地方。
冷藏好吗？如果你曾经试过，有没有后悔莫及呢？面第二天拿包吃的时候，发现包子已经变得干硬，风味不说了，咱们美味的椰子包硬硬的不喝点水都吞不下去，真令人心塞。
所以要冷冻？确定椰子包不会变成石头？是会变成石头的。不过呢，在超低温的环境下包子会很快冻成一块，水分就不会流失太多啦，第二天放入微波炉叮一叮，味道还是不错的。
即使是冷冻椰子包也有小技巧哈，首先将面包切片之后装入保鲜袋里面，然后挤掉空气后再放冷冻保存，据说这样味道会更加好呢，大家值得一试哈。
但是即使是放入冷冻保存，也不要超过2天哈，虽然不会变质馊掉，但是口感和风味会变得越来越不好，还是尽早吃完更妥当。
