柚子全身都是宝，柚子皮就是柚子的一宝。仍有很多人不知道柚子皮能吃，吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，更不知道柚子皮的功效和作用多，营养功能高，能做出多种美味菜式，还有各种妙用。那么柚子皮的功效和作用有哪些？柚子皮的营养功能如何？柚子咋做才更美味？柚子皮的烹饪方法有哪些？柚子皮还有啥妙用？
柚子皮的功效和作用
柚子富含营养，具有有效预防和治疗脑血栓、高血压、中风和血管硬化等脑血管疾病。治疗败雪病等多种功效。柚子全身都是宝，柚子皮就是柚子的一宝。与柚子肉相比，柚子皮的功效和作用更多，更广泛。柚子皮既可以用作部分疾病的食疗，又能外用，内服外敷两不相误。柚子皮的功效和作用有以下这些：
1、柚子皮有大量叶酸，具有健胃消食等功效。
2、与柚子的味酸甜性寒不同，柚子皮味辛苦甘但性温，有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。
3、柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。
4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小儿肺炎。
5、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水，熬至汁液浓稠，热敷于冻伤处，但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加，不宜一下子过热。
6、柚子皮可有效去除手部的角质，只需柚子皮摩擦手部。用过柚子皮摩擦后，可以再涂点手霜滋润双手。
柚子皮功效不小，尤其是食疗效益。因此，吃完柚子，一定不要把柚子皮扔掉，因为那实在是大大的浪费。
柚子皮有啥营养
柚子皮的功效和作用显著，内服外敷两不耽误。柚子皮的功效和作用如此之多，那么柚子皮有啥营养呢？柚子皮的不同营养功能影响着不同的柚子皮功效。
1、柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。
2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。
3、柚子皮还与黄酮类相似，其复合物具有强大的抗炎作用。
4、柚子皮含有大量叶酸，味道酸甜适中，能够健胃消食。
时值金秋，中秋佳节即将来临，柚子皮顺气，能去油解腻、清热解毒，是清热润肺的上品，是去油解腻的时令水果。若喜食辣者而怕上火的人，可以加点干辣椒炒柚子皮，柚子皮清热降火，这样既能享受美味也不必担心火气过重。柚子皮除了这些丰富的营养功能外，还有治小儿肺炎、老人久咳不愈、冻疮和炎症的功效，以及除异味、清洁驱虫等家居妙用。
柚子皮营养功能高，功效和作用好，在某些方面远远优于柚子肉。所以中秋吃柚子后，柚子皮可要好好利用，用来炒、用来清洁均可，切勿走宝。
柚子皮咋做
柚子皮富含维生素、胡萝卜素和矿物质能营养物质，功效和作用好，在某些方面远远优于柚子肉。所以中秋吃柚子后，柚子皮可要好好存储，用来炒用来清洁均可，切勿走宝。柚子皮咋做的？柚子皮简单易做，但是掌握些小窍门，能够让柚子皮口感更好、味道更佳。
常见而又简单的柚子皮烹饪方法就是炒柚子皮。
食材：柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料
步骤：
1、剥开柚子后，削去表皮，切块。用清水浸泡数小时。
2、捞起柚子皮，放锅里煮约20分钟。
3、捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。
4、烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香，加柚子皮翻炒。
5、炒匀后，倒入调料翻炒片刻，加少量开水，焖一会儿。
6、待水烧干后煎炒，待柚子皮稍稍软烂时即可。
炒柚子皮步骤简单，但也讲求几个窍门。
1、柚子皮与柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。
2、削柚子皮的时候，要注意把青黄色的外皮削干净，因为外皮有浓重的苦涩味道。
3、炒柚子皮前要沥干水分，以免油滴四溅。因为柚子皮吸油，第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。
4、柚子皮焖熟后再煎炒一会，这样少柚子皮会更香。
5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。
柚子皮的妙用
柚子肉如此健康，柚子肉一般都是直接吃或做成甜点。柚子皮的营养功能非常丰富，而且功效和作用效果明显。此外，柚子皮除了有食用功效，还有许多家常作用，是环保健康的家居小助手。
1、煮过的柚子皮可去积压的污垢，消除难闻的气味。柚子皮既可以用于厨房洗手池的清洁，还可以用于木制家具（特别是柚木家具），可以让家具变得新亮，还有淡淡的香气，特别适合柚木的家具。刚剥下来的柚子白筋尤其具有很强的吸附和去油污的能力，可用来洗碗，节省洗洁精之余更加环保。
2、清香的柚子皮能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。
3、柚子皮能加快动物脂肪分解，有去油腻的功效。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。
4、用柚子皮摩擦手部，可有效去除手部的角质。用过柚子皮摩擦后，可以再涂点手霜滋润双手。
5、柚子皮可防虫。柚皮撕去内面的白筋，风干、晒干。然后用有孔袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，可达到防蚊虫的效果。但每2到3天就要更换一次，不是很便利。
6、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水，熬至汁液浓稠，热敷于冻伤处，但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加，不宜一下子过热。
柚子皮的适宜人群
柚子皮具有清新空气的作用，但是除此外，柚子皮还可以吃，一般来说，吃柚子皮都是用来治疗咳嗽的。但是柚子皮即使功效强大，其也不是人人都适合吃的，只有一部分人适合食用。下面来看看柚子皮的适宜人群：
1、适合幼年儿童。柚子皮能用于改善宝宝感冒和咳嗽的症状，而且还能治疗支气管炎。孩子日常食用柚子皮，还能达到强健肺部的功效。此外，柚子皮煮水，能够消食、开胃、通气，也非常适合用于治疗宝宝积食或消化不良。
2、适合中老年人。中老年人常吃柚子能够有效预防中风。柚子皮加冰糖蒸煮，早晚服用还可以治疗老人久咳不愈。
3、适合癌症患者。柚子皮具有抗癌功用，拥有抗癌活性质，此功效与人参无异，尤其是对女性的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好。
