马齿苋炒鸡蛋的烹饪方法

马齿苋，在过去是一种野菜，在现在却是一种美味，也是一种时令菜。其营养功能挺高的，在此我就不一一细说了哈。

我做这个菜菜的时候，女儿和老公都没有猜出来是啥菜菜，只知道美味，老公来自城市，可以说根本没有吃过，女儿也是第一次吃，这个菜菜炒出来，虽然卖相一般，但那不是一般的畅销，炒出来真的挺香的，也很下饭。再不咋爱吃饭的小朋友都会很快扒完这碗饭的。

马齿苋，其功效还是挺多的，我在此想强调一下，其性微寒，有凉血功效，如果皮肤比较干燥有骚痒者，建议吃一点马齿苋哦。

主料

马齿苋1把鸡蛋3个茭头1个胡萝卜半根

辅料

油10克盐3克

#幼儿学龄食谱#马齿苋炒鸡蛋的烹饪方法

1.马齿苋切成末

2.材料备用，茭头和胡萝卜切成末

3.大碗中打入三个鸡蛋，搅匀，加少量清水，加入胡萝卜末，茭头末以及马齿苋末，

4.搅匀，调好味，静置5分钟。

5.锅烧热，加入适量油，待油稍热后，倒入蛋液，等其稍凝固。

6.进行翻炒

7.可以试下味哦，不够味可以补救下，稍炒干点即可出锅

8.装入碗中食用。

烹饪技巧

蛋液先调好味道，更适合新手，炒出来也非常快速哦。

稍微炒干一点，更香。