黄油煎牛排的烹饪方法

黄油煎牛排食材介绍

主料：

牛排(1块) 西兰花(3小朵) 虾(5只) 芦笋(1根) 圣女果(2个)

辅料：

黄油(适量) 黑椒汁(适量)

黄油煎牛排的烹饪方法步骤：

1.准备好配料，还有一个鸡蛋。

2.解冻的牛排再放室内回温大约1小时，然后用厨房纸吸干表面水分。

3.西兰花和虾入锅绰熟。

4.配菜摆盘。

5.锅加一点点油，打入鸡蛋煎熟。

6.平底锅放黄油软化，烧热。

7.待油温5层热，放入牛排煎。

8.煎至两面呈灰白色，盛出。

9.倒入适量的黑椒汁加热一下，盛出淋在牛排上即可。

10.牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失，内里粉嫩，牛味十足。

11.

小贴士：

煎牛排时火候非常关键，一是温度要把握好，而且成熟度，一个原则是宁可嫩一点，不可过火，牛排一旦煎过火了，那就咬不动了哦。

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