关于不耐蛋的知识

导读：鸡蛋不耐受的人无法消化鸡蛋。这种无能为力可能导致各种症状，包括腹胀，抽筋，恶心或腹泻。

尽管鸡蛋不耐症通常并不危险，但可能会令人不舒服且麻烦。如果一个人对鸡蛋不耐，他们可能需要避免吃鸡蛋或只吃少量鸡蛋。但是，可以使用鸡蛋替代品来帮助人们找到替代品。

本文将介绍鸡蛋不耐症的症状，诊断和治疗方法。它还将提供有关鸡蛋替代品以及人们应避免的成分的信息。

病征

鸡蛋不耐受的人可能会感到恶心，腹胀和胃痉挛。

鸡蛋不耐症的症状可能包括：

恶心、腹胀、胃痛或抽筋、腹泻、呕吐、消化不良、据专家介绍，食物过敏和不耐受的症状有所不同。

鸡蛋不耐症不会威胁生命。但是，严重的食物过敏是可以的。如果一个人认为自己可能对鸡蛋过敏，请务必去看医生。如果有人出现过敏性休克症状，应寻求紧急医疗帮助

过敏性休克的症状可能包括：

麻疹、腹痛、头晕、晕倒肿胀、心跳加速、鸡蛋过敏与不耐受、鸡蛋不耐症和鸡蛋过敏是不同的情况。

鸡蛋不耐症涉及消化系统，而鸡蛋过敏则涉及免疫系统。

鸡蛋不耐症

当人体无法消化食物中的某些成分时，就会发生食物不耐症。鸡蛋不耐受的人可能无法消化蛋清或蛋黄，或两者都消化。

由于不宽容，一个人在食用违规食品后数小时可能会出现消化问题。虽然症状可能不舒服，但通常并不危险。人们可能不知道自己有鸡蛋不耐症，因为吃鸡蛋后可能不会立即出现症状。或者，当他们吃少量鸡蛋时可能根本没有任何症状。

鸡蛋过敏

患有鸡蛋过敏的人的免疫系统会将鸡蛋视为入侵者。结果，当人体与鸡蛋接触时，它会释放出强大的化学物质。鸡蛋过敏会导致严重的症状，有时甚至危及生命。鸡蛋过敏的症状可能会在暴露半小时后出现。

患有过敏症的人食用少量鸡蛋后可能会发生反应。它们还可能因触摸鸡蛋或吸入空气中的颗粒而产生反应。

诊断

目前尚无批准的不耐蛋测试。尽管测试可以诊断鸡蛋过敏，但诊断鸡蛋不耐受更加困难。一个人可能通过保存食物日记来识别自己是否患有鸡蛋不耐症。

食物日记可以包含以下信息：

一个人吃喝的一切、他们经历的消化问题的日期，时间和类型、他们服用的任何药物、保留几天或几周的日记可以使人寻找特定食物与症状之间的联系。

如果有人担心自己的鸡蛋不耐症，则不妨暂时完全避免鸡蛋，然后看看症状是否消失。如果食用鸡蛋后症状再次出现，则可能表明它们不耐受

保留食物日记可能还有其他好处。一些证据表明，患有肠易激综合症（IBS）的人如果对某些食物不耐受，则可以避免食用某些食物。导读：鸡蛋不耐受的人无法消化鸡蛋。这种无能为力可能导致各种症状，包括腹胀，抽筋，恶心或腹泻。

尽管鸡蛋不耐症通常并不危险，但可能会令人不舒服且麻烦。如果一个人对鸡蛋不耐，他们可能需要避免吃鸡蛋或只吃少量鸡蛋。但是，可以使用鸡蛋替代品来帮助人们找到替代品。

本文将介绍鸡蛋不耐症的症状，诊断和治疗方法。它还将提供有关鸡蛋替代品以及人们应避免的成分的信息。

病征

鸡蛋不耐受的人可能会感到恶心，腹胀和胃痉挛。

鸡蛋不耐症的症状可能包括：

恶心、腹胀、胃痛或抽筋、腹泻、呕吐、消化不良、据专家介绍，食物过敏和不耐受的症状有所不同。

鸡蛋不耐症不会威胁生命。但是，严重的食物过敏是可以的。如果一个人认为自己可能对鸡蛋过敏，请务必去看医生。如果有人出现过敏性休克症状，应寻求紧急医疗帮助

过敏性休克的症状可能包括：

麻疹、腹痛、头晕、晕倒肿胀、心跳加速、鸡蛋过敏与不耐受、鸡蛋不耐症和鸡蛋过敏是不同的情况。

鸡蛋不耐症涉及消化系统，而鸡蛋过敏则涉及免疫系统。

鸡蛋不耐症

当人体无法消化食物中的某些成分时，就会发生食物不耐症。鸡蛋不耐受的人可能无法消化蛋清或蛋黄，或两者都消化。

由于不宽容，一个人在食用违规食品后数小时可能会出现消化问题。虽然症状可能不舒服，但通常并不危险。人们可能不知道自己有鸡蛋不耐症，因为吃鸡蛋后可能不会立即出现症状。或者，当他们吃少量鸡蛋时可能根本没有任何症状。

鸡蛋过敏

患有鸡蛋过敏的人的免疫系统会将鸡蛋视为入侵者。结果，当人体与鸡蛋接触时，它会释放出强大的化学物质。鸡蛋过敏会导致严重的症状，有时甚至危及生命。鸡蛋过敏的症状可能会在暴露半小时后出现。

患有过敏症的人食用少量鸡蛋后可能会发生反应。它们还可能因触摸鸡蛋或吸入空气中的颗粒而产生反应。

诊断

目前尚无批准的不耐蛋测试。尽管测试可以诊断鸡蛋过敏，但诊断鸡蛋不耐受更加困难。一个人可能通过保存食物日记来识别自己是否患有鸡蛋不耐症。

食物日记可以包含以下信息：

一个人吃喝的一切、他们经历的消化问题的日期，时间和类型、他们服用的任何药物、保留几天或几周的日记可以使人寻找特定食物与症状之间的联系。

如果有人担心自己的鸡蛋不耐症，则不妨暂时完全避免鸡蛋，然后看看症状是否消失。如果食用鸡蛋后症状再次出现，则可能表明它们不耐受

保留食物日记可能还有其他好处。一些证据表明，患有肠易激综合症（IBS）的人如果对某些食物不耐受，则可以避免食用某些食物。导读：鸡蛋不耐受的人无法消化鸡蛋。这种无能为力可能导致各种症状，包括腹胀，抽筋，恶心或腹泻。

识别蛋制品

如果一个人试图完全避免吃鸡蛋，他们可能希望在食用它们之前先阅读食品上的标签。

这些是包含鸡蛋的一些常见食品成分：

蛋白，干蛋，蛋黄或蛋粉、白蛋白、载脂蛋白、球蛋白、活的、溶菌酶、卵清蛋白、卵球蛋白、卵粘蛋白、卵粘液、卵转铁蛋白、卵母细胞、卵卵磷脂、硅酸盐、简单、卵黄蛋白、确保产品不含鸡蛋的一种方法是寻找经过认证的素食主义者产品。如果产品是素食主义者，则将不包括鸡蛋或任何其他动物产品。

由于鸡蛋是常见的食物过敏原，因此美国食品药品监督管理局（FDA）要求食品制造商在标签上列出它们。

鸡蛋替代品

如果一个人需要完全避免吃鸡蛋，则有其他选择。

豆腐

豆腐是由大豆制成的高蛋白食品。人们可能会在早餐中或三明治中使用豆腐代替鸡蛋，将其煮熟或混入冰沙中。

试试这个食谱西南豆腐加扰。

不加糖的苹果酱 和果泥

苹果酱和其他水果泥（例如香蕉）可以代替鸡蛋进行烘焙。水果中的果胶可以有效替代动物脂肪。它可以用作乳化剂，填料，稳定剂，增稠剂和胶凝剂。

试试这个食谱，用不加糖的苹果酱制成的巧克力夹心蛋糕。

亚麻或奇亚籽

亚麻或奇亚籽与水混合可以代替鸡蛋进行烘烤。将1汤匙种子与2.5汤匙水混合以代替一个鸡蛋。静置5分钟，使其融合后再添加到配方中。

素食蛋替代品

制造商使用植物性淀粉，大豆，坚果或种子制造鸡蛋代用品。

Aquafaba

Aquafaba是烹饪鹰嘴豆和其他豆类所产生的液体，可以代替蛋清。人们可以使用aquafaba代替蛋清。

风险性

鸡蛋是蛋白质和其他营养素的良好来源。如果一个人必须避免吃鸡蛋，他们应该确保自己的饮食包括其他必需营养素来源。避免某些食物或遵循特殊饮食的人应去看医生或营养师，以确保他们获得了所需的所有营养。

什么时候去看医生

人们如果怀疑自己有鸡蛋不耐症，应该去看医生。他们的医生可能会建议您进行检查或节食，以检查鸡蛋或其他食物是否引起消化问题。

诸如腹胀，胃痉挛或腹泻等消化问题可能是其他健康问题的征兆。如果这些问题持续存在，与医生交谈以排除其他健康状况可能会有所帮助。

一个人应始终对所有过敏反应（例如肿胀，呼吸困难，瘙痒和荨麻疹）寻求紧急护理，因为这些症状很快就会变得很严重。

鸡蛋不耐症不会威胁生命，但会干扰日常生活。避免吃鸡蛋和均衡饮食可以预防症状，让别人感觉最好。

阅读包装上的成分标签并使用鸡蛋替代品和替代品可以帮助避免使用鸡蛋和蛋制品。