红糖金丝豆沙馅的家常烹饪方法

“红豆生南国，春来发几枝”，红豆生于南国，红豆也生了南国，南国的红豆让人无限思念！

可王维笔下的红豆，到底是哪一种呢，傻傻分不清楚！

喜欢用红豆做馅，可每次到卖红豆的摊点前，这么多形态大小各异的红豆，还真不知买那种好呢？

卖豆子的摊主说，做红豆馅，金思豆最好了，这种红豆还真与平时买的不同呢，豆子表皮上，不是纯红色，是有红白相间的花纹的。

食材主料：金思豆500g、红糖200g、油适量

步骤

1.有花纹的金思豆；

2.清水浸泡24小时，鼓胀起来；

3.加入清水，煮至软烂；

4.煮好的金思豆捞出；

5.放入绞肉机，搅成泥状； 没有绞肉机，可用料理机等，也可以用勺子压成泥；

6.平底锅，锅中加油，放入豆沙馅，红糖，慢慢炒；

7.越来越来浓稠；

8.炒至搅不动时，关火；

9.香香甜甜的豆沙馅，忍不住就直接开吃吧！

小贴士

豆子泡透，煮时容易熟；

用电饭锅煮，比较方便；

煮后的汤，加些糖，就是一碗好粥。