喝热茶会增加患癌症的风险

导读：冬季，热茶是主要的饮料。它可以帮助我们保持温暖并缓解咽喉痛。它可以使我们在早晨精力充沛，或在下午帮助我们放松身心。但是，一项新研究表明，喝热茶可能会对我们中的某些人产生严重的负面影响。

在世界范围内，热茶是一种备受欢迎的饮料。欧睿国际（Euromonitor International）估计，仅2016年一年就消耗了约290万吨茶。

豪不奇怪，看到茶很美味并且可以带来很多健康益处，通常是由于化合物（例如多酚）的抗氧化作用所带来的。但是，来自中国北京大学的最新研究发现，饮用茶的温度可能会影响健康，特别是在某些已经具有负面健康后果风险的人群中。

研究的主要作者吕军是北京大学流行病学和生物统计学系的一名博士生，他发现食用热茶与食道癌的发生有关。根据国际世界癌症研究基金会的资料，食道癌是全球第八大最常见的癌症。

在美国，2017年估计有16,940例新的食道癌病例，而在2014年，约有45,547人患有这种类型的癌症。

吕认为，经常喝热茶与食管癌有关，这些人也习惯吸烟和饮酒，因此指出了该病发展的一个复杂的有利时机。

吕和同事作为中国国家自然科学基金和国家重点研究发展计划的一部分进行了研究。该研究结果发表在《内科学年鉴》上。

患癌症的风险增加了五倍

吕和团队研究了中国人在极高的温度下喝茶与食道癌发展之间的联系。中国不仅是第一大茶叶消费国，而且还是此类癌症发病率最高的国家之一。

研究人员认为，特别是中国男人不仅最喜欢热茶，而且还热衷于香烟和酒精。

吕及其同事认为，烟草，酒精，茶中所含化合物的结合以及在极高温度下饮用饮料的负面影响最终可能会损害健康。

研究人员监测了中国嘉道理生物库研究的参与者的健康状况，该研究的目的是收集有关中国慢性疾病（包括心脏病，癌症和糖尿病）发展情况的数据。

为了确保结果的一致性，科学家排除了已经诊断出患有癌症的参与者以及减少喝茶，饮酒和吸烟的参与者。最后，他们分析了456155名30至79岁的成年参与者的数据。

随后对所有这些参与者的健康状况进行了随访，中位时间为9.2年。在此期间，有1,731名参与者被诊断患有食道癌。

吕和团队发现饮用热茶，经常饮酒和吸烟与食管癌风险较高之间呈正相关。

与没有在高温下喝茶，不喝酒或不吸烟的同龄人相比，那些同时具有这三种习惯的人患这种癌症的风险增加了五倍。

仅喝热茶而不喝酒或吸烟的人也没有食管癌的高风险，这表明这三种行为的协同作用是主要的危险因素。

基于这些发现，吕和同事建议人们谨慎选择自己的习惯，如果他们发现放弃日常喝酒或抽烟有挑战性，研究人员建议最好避免在高温下喝茶。他们得出结论：

“（我们的研究结果）表明，戒酒，喝酒或抽烟的人可能对预防食道癌有益。”导读：冬季，热茶是主要的饮料。它可以帮助我们保持温暖并缓解咽喉痛。它可以使我们在早晨精力充沛，或在下午帮助我们放松身心。但是，一项新研究表明，喝热茶可能会对我们中的某些人产生严重的负面影响。