说起美味的炸酱面，应该没有人会对它陌生。但咋做的美味呢？这时炸酱面的酱就很关键了，做炸酱面的酱，我有特殊妙招！后面还有做面的图文步骤哦，不防来看看咋做的吧！
炸酱的简单烹饪方法
食材：猪肉200克、碎米芽菜20克、豆瓣酱适量、黄酱适量、豆豉适量、香菜适量、生姜一块、大蒜五瓣、黄瓜一段、胡萝卜一段、紫甘蓝适量、菜籽油适量
1、准备好原材料，豆瓣酱剁碎、豆豉稍微剁一下，碎米芽菜再切碎一些
2、猪肉剁成末
3、生姜、大蒜切成末，香菜切成段
4、锅里加入适量菜籽油，比平常炒菜要稍多一点，加入肉末炒干水汽后加入姜蒜末继续翻炒，直到肉快成油渣状态，加入豆瓣酱、黄酱继续炒一两分钟
5、加入碎米芽菜再炒一分钟左右
