土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。那么，炒土豆的热量高吗？可以用来瘦身吗？
一个水煮土豆的热量(以100克可食部分计)是66大卡(276千焦)，单位热量较低。每100克水煮土豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。土豆还含有少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;其实煮土豆的热量并不高，而且还非常有营养呢!属于瘦身食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了 重要的是我们吃土豆传统中医针灸瘦身有用吗？的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以瘦身，煮土豆的热量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。
炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在瘦身期间的适宜程度，瘦身期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
