一般来讲，从20岁～30岁起，人体的代谢速率开始减缓，维持生理活动所需的能量减少，但是多人没有注意到这一点并对此做出相应的饮食调整。另外，现代的许多不良饮食习惯和生活方式，例如摄入过多的高脂高糖食品，过多地依赖交通工具等也是造成肥胖的重要的原因。
追根溯源，要想减去身上多余的脂肪，必须使体内达到负的能量平衡。两条途径可以达到这一目的：A减少食物(能量)的摄入。B增加运动(能量消耗)。
因此，常见的瘦身手段不外乎节食、运动及药物调节(膳食补充)。
节食瘦身肯定是大错特错。
瘦身过程中控制饮食是有必要的，但期望仅仅通过节食达到瘦身的目的却很难实现。在长期与饥饿斗争的过程中，饥肠辘辘容易让人产生沮丧情绪，从而结束瘦身。更为危险的是，由于长期节食导致的厌食症则有可能使人送命。
通过增加能量消耗的运动瘦身法，一方面可以增加能量的消耗；另一方面可促进肌肉的生长。肌肉组织是能量的消耗地，肌肉越发达，则越有利于体内脂肪的燃烧。
值得注意的是：运动瘦身的方式不需要特别剧烈，走路、慢跑、游泳、骑车乃至打保龄球，任何有助于提高身体代谢速率的运动均可，重要的是长期坚持。还要说明一点，运动的前20分钟，体内贮存的脂肪还不会被消耗。所以，为了减去多余的脂肪，每次都要做较长时间的运动。
干货：只有持续有氧运动超过20分钟后，我们的身体才有可能开始燃烧脂肪。
膳食补充
在控制饮食的同时，一些瘦身药物会有一定帮助。
下面介绍几种可能有一定瘦身效果的膳食补充产品，我们可以收藏一下，如果真要补充药剂，可以对照看看，不要盲目选择。
麻黄素 咖啡因混合物
有研究表明，麻黄、咖啡因或阿司匹林的适宜搭配会提高人体基础代谢的速率、中枢神经的活力以及褐色脂肪（一种特殊的脂肪，能促进体内白色脂肪的燃烧）的活性。1991年，Entry从麻黄、可可果或瓜尔豆胶等植物中提取出麻黄和咖啡因的混合物，从而掀起了天然瘦身产品的热潮。但是随后的研究发现，麻黄和咖啡因的滥用会带来许多副作用，如窒息甚至死亡，因而在美国某些地区以麻黄为主的瘦身产品的使用还存在争议。
需要提醒大家的是，有高血压、糖尿病、前列腺炎以及有过中风或者正在服用可能会和这两类化合物有相互作用的药物的人应慎用此类瘦身产品。
藤黄(莽吉柿)提取物
一种叫做“Brindall”的浆果出现在许多瘦身产品中，据说这种植物中含有一种代谢替代物——羟基柠檬酸(HCA)。动物试验显示，喂饲大量的合成HCA可导致动物体重大幅下降。不过目前有关HCA的作用还存在争议，有的研究显示HCA对人体的瘦身是有效的；有的则认为HCA仅对动物有效，对人体几乎是无效的。
丙酮酸盐
丙酮酸是碳水化合物代谢的中间产物。丙酮酸盐作为一种膳食补充产品，有钙盐和钠盐的形式。Memphis大学的研究结果显示，4周内每天服用10克的丙酮酸钙，受试者出现了明显的体重下降现象。有关该产品的瘦身机理，一般认为它对人体的肌肉组织没有影响。只对脂肪起作用。
铬
尽管铬缺乏症没有被列入膳食营养的重视范围，不过许多研究发现铬对于一些重要的、有代谢调控作用的激素，如胰岛素的活力有促进作用。研究确证铬是胰岛素的辅助因子，是正常的葡萄糖代谢以及人体的生长和长寿所需的，它与尼克酸一起发挥作用。目前，围绕这种元素所做的研究在瘦身产品中最多，但是其中还存在一些争议，有的研究表明铬对脂肪和肌肉的减少有显著作用；也有研究显示铬对身体组成的影响不明显。
脱乙酰壳聚糖
几丁质是存在于甲壳类动物的外壳以及蘑菇中的一种不可消化的多糖，对几丁质进行化学处理得到脱乙酰壳聚糖。它是葡萄糖胺聚合物，过去被作为效果显著的膳食纤维，最近又被作为抗肥群成分加入到瘦身药中。人体试验显示，连续服用2周～4周的脱乙酰壳聚糖，体重有明显下降，尤其是体内脂肪的含量有显著减少。围绕此产品存在的问题是一脱乙酰壳聚糖主要是通过抑制膳食中脂肪／油脂的吸收(它可吸收其自重约15倍的脂肪)起到瘦身作用的，那么它是否会影响到对人体有益的脂溶性营养物质，例如脂溶性维生素、类胡萝卜素以及一些必需脂肪酸和磷脂的吸收，尚待研究。
L一肉碱
L一肉碱是一种以氮元素为主的营养素。对体内脂肪的降解和能量的产生有关键作用。通常的研究认为，L一肉碱对心血管健康、运动成绩和体重的控制有影响，其作用机理是将脂肪酸运送到细胞中的线粒体上，在那里进行能量的转化，骨骼和心脏的肌肉尤其需要依赖这一过程。人体如果缺乏这种必需的营养物质，脂肪酸就不能透过线粒体的内膜，也就不能被降解。一般情况下，L一肉碱能够在人体的肝脏和肾脏中被合成，从饮食中的肉和奶制品中也可获得。但是，对于素食和节食者来说，体内可能会缺乏这一物质，需要额外补充。对于肥胖者，额外补充这种物质有利于瘦身。
D一核糖
运动是瘦身的有效手段，但大量的运动往往容易使人产生疲劳和厌倦。如果在膳食中补充能提高身体运动水平的物质，则能更好地促进运动瘦身，核糖即有这种作用。D一核糖存在于人体的心脏、骨骼、肌肉以及各组织细胞中。D一核果或瓜尔豆胶等植物中提取出麻黄和咖啡因的混合物，从而掀起了天然瘦身产品的热潮。但是随后的研究发现，麻黄和咖啡因的滥用会带来许多副作用，如窒息甚至死亡，因而在美国某些地区以麻黄为主的瘦身产品的使用还存在争议。需要提醒消费者的是，有高血压、糖尿病、前列腺炎以及有过中风或者正在服用可能会和这两类化合物有相互作用的药物的人应慎用此类瘦身产品。
辅酶A
辅酶A是人体内最具活力的代谢酶，它存在于人体的每一器官中，在细胞和血液中发挥作用，促进体内脂肪、蛋白质以及碳水化合物的代谢，产生能量。体内辅酶A缺乏时，就不能产生足够的能量来维持正常的工作。容易出现疲劳的症状。这一状况如果得不到及时治疗，会导致人的活力下降和体重上升。而且，研究表明，由于辅酶A缺乏，不能代谢的脂肪更易在体内堆积。此外，辅酶A还有提高运动成绩的作用，这归结于它在细胞中的燃料传递作用，从而促进了有氧和无氧代谢。
激素
Dr．Barry曾提出激素影响体重的观点。他在一本书中指出，瘦身的挑战与性别有关，女性更容易产生肥胖，而且瘦身更困难。许多妇女在激素失调的特殊时期，例如青春期，产后以及更年期更容易发胖，这与她们体内雌酮的量有关。雌酮分泌过多，前列腺素分泌过少，雌酮治疗或使用避孕药等均会削弱甲状腺的功能，降低身体的代谢速率，表现为体重增加、血糖失衡、疲倦以及其他许多生理紊乱的症状。由此原因导致的肥胖，则应对体内雌酮和前列腺素的平衡进行调节，最好是通过中草药或天然药物进行调节。
我们还是要提醒大家：
首先，我们是要瘦身，更要安全的瘦身。瘦身过程中要考虑最重要的是安全问题，在选择瘦身产品时应先去咨询有关医生；
其次，瘦身产品不是万能的，没有啥神奇的药片可以帮助快速瘦身；
最后提醒大家的是，“有效运动 科学饮食”才是真正有效而健康的瘦身之道。
