很多营养师都认为，肥胖不是营养过剩，而是因为结构性的营养不良而造成。由于生活条件改善，人们过度食用含动物性脂肪的食品，造成内分泌和脂肪代谢失调，进而引起脂肪积蓄。因此，减少动物性脂肪的摄取，增加天然植物食品在饮食中的比例，便是健康瘦身的方法之一。
有些成年女性的体型偏瘦，乳房中的脂肪积聚较少，所以乳房不够丰满，像林志玲等必须长期节食保持身材的名模，就是如此。要多吃豆类食品，就可补充植物性荷尔蒙，并帮助胸部脂肪聚积，产生丰胸效果。在林志玲受伤前，美体专家唐安麒曾为她设计一款在无糖清豆浆中加入生鸡蛋的丰胸食谱，就挺符合 营养的设计原则，而有更年期症候群的妇女，也可以藉此吃法改善不适症状。
由于豆浆的种种好处，让欧美乃至日本等喝惯牛奶的瘦身族，都开始喝起豆浆，并研发出把豆浆跟蔬菜水果打在一起的豆浆果汁喝法，看在喝豆浆喝了几十年的台湾人眼里，或许有点颠覆传统，可是记者试喝后发现滋味并不差，值得一试。下面看一下两种豆浆妙吃法。
A、豆浆果汁
烹饪方法：将红萝卜半条、菠菜半束、高常喝6款自制瘦身茶，想不瘦都难！丽菜叶2片、香蕉半根放入果汁机内打匀，加入少许柠檬汁，再加入豆浆半杯稍打10秒即可饮用。
注：也可灵活利用冰箱里的现成蔬果，自制配方。
B、黑豆浆
烹饪方法：在1杯豆浆里加入市售的黑豆粉与黑芝麻粉各1匙，搅匀即可。
