绿色食品环保无害，越来越多的人通过多吃蔬菜达到瘦身效果。那么那些蔬菜能够帮助我们瘦身呢？咋吃才有最好的瘦身效果呢？
蔬菜含水量较多，含糖、脂肪等营养物质相对较少，所含热量较低。蔬菜中的水分参加水代谢，通过肾脏能很快排出体外，因此多吃含水多的蔬菜，如黄瓜等能达到瘦身的目的。
有些蔬菜中还含有大量的纤维，人体缺乏消化纤维素的酶类，故纤维素本身不被吸收产热，降低了体内热量的储备。纤维素在胃肠道停留的时间短暂，加速了食物通过胃肠道时间，减少了营养物质的吸收，脂肪难以堆积。
白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳瘦身绿叶蔬菜。
韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在瘦身中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的瘦身蔬菜
白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到瘦身的目的，是效果不错的瘦身蔬菜之一。
记住这些瘦身蔬菜了吗？另外，建议您多运动，健康合理饮食，在辅助一些瘦身药物，效果一定更显著。
