大豆蛋白质含量很高，还有丰富的膳食纤维，有抗氧化和保护心血管的作用，因此，大豆完全可以作为代餐食物来吃，营养丰富还有瘦身瘦腰的功效。
代餐并不是节食的意思，代餐瘦身是对原本的饮食结构进行调整，调整伙食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等物质的含量，做到既补充到人体所需的营养物质又能不饥饿不乏力，对身体健康没有营养，所以代餐和节食并不是一个概念。
大豆属于粗制的谷物，经常食用大豆能够促进脂肪的分解代谢，有助于缓解便秘，有利于瘦身。用大豆来代餐可以摄入比正常饮食每一餐少摄入200-300卡的热量，摄入的热量少了，体重自然也就降下来了。
红薯是很好的瘦身保健食品，含有的热量也只有大米的三分之一，因此红薯豆奶都成为了很好的代餐食品。具体的烹饪方法是，先将红薯洗净蒸熟，然后红薯切小块，放到豆浆里，这就成为了红薯豆瘦身，治疗便秘，咋样，不如马上做一杯来尝尝吧。
有关大豆的吃法还有很多，用黑芝麻和大豆榨出来的黑豆浆营养丰富，一日三餐都喝一杯豆奶，坚持10天，也有瘦身的效果。另外，晚餐的时候喝一杯豆浆再加几根黄瓜，也都可以瘦身。
