现在很流行饮食瘦身，很多人都选择吃水果和蔬菜来瘦身。也有很多人听说过蔬菜汤，那么喝蔬菜汤真能能瘦身吗？会不会骗人的呢？下面为大家解释下，并且推荐几款蔬菜汤。
先了解下蔬菜汤瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
下面给大家推荐几款蔬菜汤:
1.黄瓜鸡蛋紫菜汤
制法：锅中放入清水、姜片烧开，然后将紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片，用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加盐和香油调味出锅。
功效：所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5 倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
2.冻豆腐木耳酸汤
制法：冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用; 锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开，放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。
功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养功能较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。
