黄瓜是一样功能多样的食材，它不仅可以作为蔬菜熟食，还可以当做水果生食，甚至可以用作护肤品美容。黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性。这样看来，黄光是否可以用于瘦身呢？
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。所含纤维素对促进肠道蠕动有一定作用，是瘦身的佳品。
当然这里指的瘦身并非是只吃黄瓜瘦身。单一的食物并不能满足人体每天对营养素的需求。所以那些宣称几天只吃哪类食物就可以瘦身的方法都是错误的。那样子或许肥是减下来了，但身子也容易垮掉。所以瘦身食谱中一定要有其他的食物，黄瓜只是其中一种。
我们知道，黄光的种类很多，那么该如何挑选呢？
劣质黄瓜：色泽为黄色或近似黄色，瓜成畸形，有大肚、嘴尖、蜂腰等。而且肉质带苦味或者肉质发糠，瓜身上有病斑或者烂点。
次质黄瓜：瓜身弯曲，身型粗细不均衡;瓜身没有畸形，但是瓜身萎蔫不新鲜。
优质黄瓜：鲜嫩带白霜，顶花带刺为佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤。皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味。
小编认为日常生活中把黄瓜当水果吃。既能充饥，又能解馋而且饱腹，热量又低，对于要瘦身的人来说那必定是极好的。
