消脂瘦身——鲜菇芦笋小炒

芦笋是世界十大名菜之一,有 蔬菜之王 的美誉。芦笋富含丰富来的氨基酸、蛋白质和维生素,这些营养成分的含量均高于一般的蔬菜和水果,尤其是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,这些成分具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,并且对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等疾病的预防和治疗有很强的抑制作用和药理效应。下面介绍一道芦笋的时令小炒 鲜菇芦笋小炒,不但能预防疾病,还可以起到消脂瘦身的作用。

【食材】:

  芦笋、香菇、黄彩椒。

【烹饪方法】:

1、将芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝。

2、沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3、炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

4、再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

5、淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

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