每天三餐中最重要的一餐就是早餐，早餐一定要吃美味饱，那么早餐咋吃才能吃得营养又能瘦身呢？下面就一起来看看小编推荐的美味瘦身早餐吧。
一、火腿卷蔬菜
材料：火腿、胡罗比、圆白菜、洋葱、蘑菇等蔬菜、
烹饪方法：
1、将火腿切片，蔬菜切丝，奶酪切条。
2、将除了洋葱之外的蔬菜丝都倒入沸水中过一下，加入两勺盐，然后将蔬菜捞出沥干水，放到容器中，放盐胡椒粉搅拌一下。
3、在火腿片上放上蔬菜丝，加入奶酪条，然后卷起来，用牙签固定住，放到平底锅上煎，煎到奶酪融化就可以了。
二、虾排三明治
材料：大虾、面包片、奶酪片、西红柿、生菜、鸡蛋
烹饪方法：
1、将虾仁取出剁成泥，放在碗里，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。
2、鸡蛋打散，倒入锅中煎成饼。
3、然后再将虾泥煎成饼。
4、将蛋饼、虾饼、奶酪全切成面包片大小的方形，然后夹到两片面包中间就可以了。
三、番茄火腿蛋卷
材料：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿
烹饪方法：
1、鸡蛋打到碗中，打散。西红柿、洋葱、火腿切成丁。
2、平底锅中倒油，加入洋葱炒香。然后加入西红柿、火腿翻炒。最后将打散的蛋液浇在上面。
3、最后剪成蛋饼卷起来就可以出锅了，然后切段来吃。
