几乎所有的女性都知道吃西红柿可以祛斑，美白，还有更重要的一个功能，就是瘦身。西红柿可以当水果一样生吃，也可以炒蛋，可以做汤，那么，怎样吃西红柿能瘦身呢？
1、跟晚饭一起吃
可以将生的西红柿切成薄片，也可将小西红柿直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色。
当然，最常见的办法是将西红柿热处理，不论热炒、入汤都悉听尊便。总之，你大可以发挥创意变换花样，只要晚餐桌上保证出现西红柿红彤彤的身影就可以帮助你饮食瘦身。
特别提醒：“晚间西红柿“的瘦身秘密在哪里？西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。
2、吃多少？一天须摄取15毫克以上的番茄红素
当你下定决心要开始“晚间西红柿瘦身”生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。
生吃西红柿时可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍
3、坚持多久？至少坚持3个月，最好是半年
至少坚持3个月与那些追求速成却格外伤身的魔鬼瘦身法不同，“晚间西红柿瘦身”希望让人在瘦身之外还能吃得美、睡得香、皮肤好、心情靓。
4.偏食、暴饮暴食、睡眠不足，这些日常生活的恶习对“晚间西红柿瘦身”同样不利。因此有规律地进食三餐，调整好就寝和起床时间，保证充足睡眠，都是“晚间西红柿瘦身法”必不可少的内容。
缺乏这个因素，西红柿纵有千般好万般妙也难发挥其魔力。虽说番茄红素对减少脂肪、击退多余氧自由基都有奇效，但万不能过度依赖它，良好的饮食和作息习惯同样不可或缺。
