火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。制作火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。那么小肥羊火锅底料(辣汤)的热量究竟是怎样的呢？瘦身时候是不是不能吃？
那么啥是底料呢？底料，就是制作火锅底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(传统中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。
小肥羊火锅底料(辣汤)营养信息如下：每100克小肥羊火锅底料(辣汤)的热量为221.72大卡，碳水化合物8.51克，脂肪19.15克，蛋白质4.26克。
我们通过上面的信息可以看出，小肥羊火锅底料(辣汤)的热量还是不算很高的，但是想瘦身的朋友们在吃火锅的时候需要注意，建议尽量选用清汤的底料，或者在配菜方面选择比较低热量的蔬菜来搭配。笔者在这里同时给大家推荐一种肥胖症的特效药：
