很多朋友都用节食来瘦身，那么如何节食瘦身最有效呢？很多人都不太清楚其中的瘦身秘诀吧，怎样才是节食瘦身又不伤害到身体？烹调中多用炖与蒸的方法，少炒与炸。多吃含纤维多的粮食，蔬菜、水果，因为有了体积才有饱感。多饮清水。多吃瘦身食品，多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之类。
1、瘦身饮食与平常差别太大。如果你以配方流食来代替一日三餐，营养可能是够的，但口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持。一旦恢复日常饮食，必定反弹。
2、瘦身食物体积太小。如何节食瘦身最有效？有时一块固体的瘦身餐，两口就吃下了，胃得不到吃饱的信号，于是终日有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，瘦身失败。
3、食物脂肪含量过少。安全瘦身法是啥呢？正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%。如果瘦身期间突然大幅度减少脂肪含量，食物味道必然大异，而且更容易饥饿。
4、水份过少，这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很容易回升，等于没减。
瘦身方法为了达到长期瘦身的效果，也作为普通人关注健康的一种选择，营养学家建议在食物的选料与烹调过程中严把“质”关，也就是多选用含脂肪量低的原料。而对于“量”，也就是体积，则不必太过限制。如何节食瘦身最有效？对于日常摄入热量2000大卡的人来说，瘦身期最多减少500-1000大卡。
这样的结果是一星期体重减去0.5-1公斤。用低脂的肉类(鸡鱼)代替高脂肉类(猪牛)，或用豆制品代替部分荤食。烹调中多用炖与蒸的方法，少炒与炸。多吃含纤维多的粮食，蔬菜、水果，因为有了体积才有饱感。多饮清水。多吃瘦身食品，多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之类。
